અંકુરિત જવના બીજનો ઉપયોગ શેની બનાવટમાં થાય છે | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) અંકુરિત જવના બીજ,જેને માલ્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે,તે બીયરના ઉત્પાદનમાં મુખ્ય ઘટક છે. માલ્ટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન,જવના બીજને અંકુરિત થવા દેવામાં આવે

Vedclass · Accepted Answer

બીયર

Vedclass · Answer

(C) અંકુરિત જવના બીજ,જેને માલ્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે,તે બીયરના ઉત્પાદનમાં મુખ્ય ઘટક છે. માલ્ટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન,જવના બીજને અંકુરિત થવા દેવામાં આવે છે,જે એમાયલેઝ જેવા ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે જે સ્ટાર્ચને આથવણક્ષમ શર્કરામાં રૂપાંતરિત કરે છે. ત્યારબાદ આ શર્કરાનું યીસ્ટ દ્વારા આથવણ કરવામાં આવે છે જેથી આલ્કોહોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પન્ન થાય છે,જેના પરિણામે બીયર બને છે,જેમાં સામાન્ય રીતે $4-8\%$ આલ્કોહોલનું પ્રમાણ હોય છે.

અંકુરિત જવના બીજનો ઉપયોગ શેની બનાવટમાં થાય છે?

Similar Questions

નીચેનામાંથી કોનો ઉપયોગ આલ્કોહોલના ઉત્પાદનમાં થાય છે?

બ્યુટીરિક એસિડ કોની મદદથી તૈયાર કરવામાં આવે છે $-$

ઇથાઇલ આલ્કોહોલ વ્યાવસાયિક રીતે શેમાંથી બનાવવામાં આવે છે?

સ્ટેટિન્સ રુધિરમાં કયા પદાર્થનું પ્રમાણ ઘટાડવા માટે વપરાય છે?

બ્રુઅર્સ યીસ્ટનો ઉપયોગ માલ્ટેડ અનાજ અને ફળોના રસના . . . . . . $A$ . . . . . . માટે થાય છે જેથી . . . . . . $B$ . . . . . . ઉત્પન્ન કરી શકાય.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module