ગ્લુકોઝ અને શેરડીની ખાંડ (સુક્રોઝ) ને નીચેનામ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) ગ્લુકોઝ એ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે કારણ કે તેમાં મુક્ત આલ્ડિહાઈડ સમૂહ હોય છે,જે તેને ફેહલિંગના દ્રાવણનું રિડક્શન કરીને ક્યુપ્રસ ઓક્સાઈડ $(Cu_2O)$ ના લ

Vedclass · Accepted Answer

ફેહલિંગનું દ્રાવણ

Vedclass · Answer

(A) ગ્લુકોઝ એ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે કારણ કે તેમાં મુક્ત આલ્ડિહાઈડ સમૂહ હોય છે,જે તેને ફેહલિંગના દ્રાવણનું રિડક્શન કરીને ક્યુપ્રસ ઓક્સાઈડ $(Cu_2O)$ ના લાલ અવક્ષેપ આપે છે.શેરડીની ખાંડ (સુક્રોઝ) એ નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે કારણ કે તેના ગ્લાયકોસિડિક બંધમાં ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ બંનેના એનોમેરિક કાર્બન સામેલ હોય છે,જેથી કોઈ મુક્ત આલ્ડિહાઈડ કે કીટોન સમૂહ બાકી રહેતો નથી.તેથી,ફેહલિંગના દ્રાવણ દ્વારા ગ્લુકોઝ અને સુક્રોઝ વચ્ચે તફાવત પારખી શકાય છે.

ગ્લુકોઝ અને શેરડીની ખાંડ (સુક્રોઝ) ને નીચેનામાંથી કોના દ્વારા અલગ પાડી શકાય છે?

Similar Questions

આકૃતિમાં દર્શાવેલ બંધારણને ઓળખો.

પેન્ટોઝ શર્કરાને ઓળખો.

નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા કોષરસસ્તરમાંથી પસાર થઈ શકતી નથી?

રાઈબોઝ શર્કરા એ ....... છે.

વિધાન $P$ : મૉનોસેકેરાઇડ કોષરસસ્તરમાંથી પસાર થઈ શકે છે.
વિધાન $Q$ : મૉનોસેકેરાઇડ સૌથી સરળ કાર્બોદિત છે.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module