ગ્લુકોઝના અણુમાં પાંચ $-OH$ સમૂહની હાજરી તમે કેવી રીતે સમજાવશો?

Vedclass pdf generator app on play store
Vedclass iOS app on app store
(N/A) ગ્લુકોઝ એસિટિક એનહાઇડ્રાઇડ સાથે પ્રક્રિયા કરીને ગ્લુકોઝ પેન્ટાએસીટેટ બનાવે છે.
એસિટિક એનહાઇડ્રાઇડ $-OH$ સમૂહ સાથે પ્રક્રિયા કરીને એસ્ટર બનાવે છે (એસિટિલેશન),તેથી પેન્ટા-વ્યુત્પન્નનું નિર્માણ ગ્લુકોઝના અણુમાં પાંચ $-OH$ સમૂહની હાજરી સૂચવે છે.
પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:
$CHO-(CHOH)_4-CH_2OH + 5(CH_3CO)_2O \rightarrow CHO-(CHOCOCH_3)_4-CH_2OCOCH_3 + 5CH_3COOH$.

Explore More

Similar Questions

નીચેનામાંથી કયો કાર્બોહાઇડ્રેટ ડાયસેકેરાઇડ છે?

નીચે આપેલ ચક્રીય હેમિયાસેટલ $(X)$ માટે,સાચી પાયરાનોઝ રચના કઈ છે?

જો $\alpha-D-(+)$-ગ્લુકોઝને પાણીમાં ઓગાળીને થોડા કલાકો માટે રાખવામાં આવે,તો દ્રાવણમાં હાજર મુખ્ય ઘટક(કો) કયા છે?

$D$-કાર્બોહાઇડ્રેટ એટલે:

$4$ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: ગ્લુકોઝ,લેક્ટોઝ,સુક્રોઝ અને સ્ટાર્ચ હાજર છે. આ $4$ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે અલગ-અલગ કસોટીઓ કરવામાં આવે છે. નીચે મુજબના અવલોકનો જોવા મળે છે:
$(a)$ ગરમ કરતા: તે કાળું પડી જાય છે.
$(b)$ $I_2$ દ્રાવણ: કોઈ જાંબલી રંગ જોવા મળતો નથી.
$(c)$ ફેહલિંગ દ્રાવણ: લાલ-કથ્થઈ અવક્ષેપ જોવા મળે છે.
$(d)$ તે કોપર$(II)$ એસીટેટનું $Cu_2O$ માં રિડક્શન કરતું નથી. $5 \ min$ માં કોઈ લાલ અવક્ષેપ જોવા મળતા નથી.
કયો કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉપરના તમામ અવલોકનોને સંતોષે છે?

Vedclass Products

For Students

Vedclass Test Series

Mock tests in real JEE/NEET style with performance analysis. 5-day free trial.

Start Free Trial
For Teachers

Exam Paper Generator

Generate Set A/B/C/D exam papers from 7.5L+ questions in 2 minutes. 3 chapters free.

Try Free
For Institutes

Online Exam Module

Live online exams with unlimited students, 360° analytics & white-label branding.

See Demo