લેક્ટોઝમાં રહેલા ગ્લાયકોસિડિક બંધ (linkage) ને ઓળખો.

ન્યુક્લિક એસિડમાં રાઈબોઝ અને $2-$ડીઓક્સિરાઈબોઝ નામની એલ્ડોપેન્ટોઝ શર્કરા જોવા મળે છે. તેમનું સાપેક્ષ વિન્યાસ (configuration) શું છે?

જે કાર્બોહાઇડ્રેટનું સરળ સ્વરૂપોમાં જળવિભાજન કરી શકાતું નથી તેને શું કહેવાય છે?

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે $:$
વિધાન $I: D-(+)-\text{glucose} + D-(-)-\text{fructose} \xrightarrow{-H_2O} \text{sucrose}$
$\text{sucrose} \xrightarrow{\text{Hydrolysis}} D-(+)-\text{glucose} + D-(-)-\text{fructose}$
વિધાન $II:$ સુક્રોઝના જળવિભાજન દરમિયાન ઇન્વર્ટ શુગર બને છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના પ્રકાશમાં,નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો $:$

$\beta-D-(+)-$ગ્લુકોપાયરાનોઝ નીચેનામાંથી કઈ રચના દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે?

ગ્લુકોઝનો એક અણુ ફિનાઈલ હાઈડ્રેઝિનના $X$ અણુઓ સાથે પ્રક્રિયા કરીને ઓસેઝોન બનાવે છે. $X$ ની કિંમત નક્કી કરો.