અસંગત શબ્દ અલગ કરો.

યીસ્ટનો ઉપયોગ ........... ના ઉત્પાદનમાં કરવામાં આવે છે.

વિધાન $(A)$: યીસ્ટ $Monascus$ $purpureus$ દ્વારા ઉત્પાદિત સ્ટેટિન રુધિરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.
કારણ $(R)$: સ્ટેટિન કોલેસ્ટ્રોલના સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર ઉત્સેચકને સ્પર્ધાત્મક રીતે અવરોધીને કાર્ય કરે છે.

ઈસ્ટનો ઉપયોગ વ્યાવસાયિક ઉત્પાદન માટે કરવામાં આવે છે:
$I.$ ઇથેનોલ
$II.$ બ્રેડ
$III.$ ચીઝ
સાચો વિકલ્પ પસંદ કરો.

સાઈટ્રિક એસિડ કઈ ફૂગમાંથી મેળવવામાં આવે છે?

$Trichoderma$ $polysporum$ એ શેનો સ્ત્રોત છે?