સુક્રોઝ ડેક્સ્ટ્રોરોટેટરી છે પરંતુ જળવિભાજન પ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) સુક્રોઝ એક ડાયસેકેરાઇડ છે જે ડેક્સ્ટ્રોરોટેટરી $(+66.5^{\circ})$ છે. જળવિભાજન પર,તે $D-(+)$-ગ્લુકોઝ અને $D-(-)$-ફ્રુક્ટોઝનું સમાન મોલર મિશ્રણ આપે

Vedclass · Accepted Answer

ફ્રુક્ટોઝનું લેવોરોટેશન ગ્લુકોઝના ડેક્સ્ટ્રોરોટેશન કરતા વધારે છે.

Vedclass · Answer

(D) સુક્રોઝ એક ડાયસેકેરાઇડ છે જે ડેક્સ્ટ્રોરોટેટરી $(+66.5^{\circ})$ છે. જળવિભાજન પર,તે $D-(+)$-ગ્લુકોઝ અને $D-(-)$-ફ્રુક્ટોઝનું સમાન મોલર મિશ્રણ આપે છે. $D-(+)$-ગ્લુકોઝનું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ $+52.5^{\circ}$ છે,જ્યારે $D-(-)$-ફ્રુક્ટોઝનું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ $-92.4^{\circ}$ છે. ફ્રુક્ટોઝના લેવોરોટેશનનું મૂલ્ય $(-92.4^{\circ})$ ગ્લુકોઝના ડેક્સ્ટ્રોરોટેશનના મૂલ્ય $(+52.5^{\circ})$ કરતા વધારે હોવાથી,પરિણામી મિશ્રણ લેવોરોટેટરી બને છે. તેથી,સાચું કારણ એ છે કે ફ્રુક્ટોઝનું લેવોરોટેશન ગ્લુકોઝના ડેક્સ્ટ્રોરોટેશન કરતા વધારે છે.

સુક્રોઝ ડેક્સ્ટ્રોરોટેટરી છે પરંતુ જળવિભાજન પછી મિશ્રણ લેવોરોટેશન દર્શાવે છે,આનું કારણ શું છે?

Similar Questions

સુક્રોઝમાં નીચેનામાંથી કયા સમૂહો હોય છે?

$L$-Glucose નું સાચું બંધારણ નીચેનામાંથી કયું છે?

નીચેનામાંથી કયું સંયોજન મ્યુટારોટેશન દર્શાવતું નથી?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module