एंजाइम की मदद से जटिल कार्बनिक यौगिकों का सरल यौगिकों में अपघटन क्या कहलाता है?

$Fermentation$ (किण्वन) किस प्रकार की अभिक्रिया है?

एंजाइम ....... होते हैं।

एंजाइम ...

निम्नलिखित अभिक्रियाओं का अवलोकन करें:
$I$) $\text{Sucrose} (aq) + H_2O \xrightarrow{x} \text{glucose} + \text{fructose}$
$II$) $\text{Glucose} (aq) \xrightarrow{y} \text{ethanol} + CO_2$
$x$ और $y$ क्रमशः क्या हैं?

निम्नलिखित में से कौन सा जैव-अणु जैविक अभिक्रियाओं में विशिष्ट उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है?