इनमें से कौन सा अपचायी शर्करा (reducing sugar | vedclass

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Question

(D) अपचायी शर्करा वह शर्करा है जिसमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है,जो इसे अपचायक के रूप में कार्य करने की अनुमति देता है। $Glucose$,$Mannose$

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सुक्रोज और स्टार्च

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(D) अपचायी शर्करा वह शर्करा है जिसमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है,जो इसे अपचायक के रूप में कार्य करने की अनुमति देता है। $Glucose$,$Mannose$,$Fructose$ और $Galactose$ सभी मोनोसेकेराइड हैं और अपचायी शर्करा के रूप में कार्य करते हैं। $Sucrose$ एक डाइसेकेराइड है जिसमें ग्लाइकोसिडिक बंधन ग्लूकोज और फ्रुक्टोज दोनों के एनोमेरिक कार्बन के बीच बनता है,जिससे कोई मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह नहीं बचता है। $Starch$ एक पॉलीसेकेराइड है जो गैर-अपचायी है। इसलिए,$Sucrose$ और $Starch$ का युग्म गैर-अपचायी शर्करा है।

इनमें से कौन सा अपचायी शर्करा (reducing sugars) का युग्म नहीं है?

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एमाइलोपेक्टिन . . . . . . है।

सुक्रोज में निम्नलिखित में से कौन से समूह होते हैं?

निम्नलिखित अभिक्रियाओं में सही अवलोकन क्या है:
$\text{Sucrose}$ $\xrightarrow[\text{Cleavage (Hydrolysis)}]{\text{Glycosidic bond}} A + B$ $\xrightarrow[\text{reagent}]{\text{Seliwanoff's}} ?$

निम्नलिखित में से कौन सा कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज का शाखित (branched) बहुलक है?

निम्नलिखित में से कार्बोहाइड्रेट का कौन सा युग्म प्रति मोल जल-अपघटन पर समान मात्रा में ग्लूकोज उत्पन्न करता है?

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