सुक्रोज में निम्नलिखित में से कौन से समूह होत | vedclass

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Question

(D) सुक्रोज $\alpha-D-glucose$ और $\beta-D-fructose$ के संघनन से बना एक डाइसैकेराइड है। सुक्रोज की संरचना में,ग्लूकोज इकाई पाइरानोज़ रूप में और फ्रुक्

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इनमें से कोई नहीं

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(D) सुक्रोज $\alpha-D-glucose$ और $\beta-D-fructose$ के संघनन से बना एक डाइसैकेराइड है। सुक्रोज की संरचना में,ग्लूकोज इकाई पाइरानोज़ रूप में और फ्रुक्टोज़ इकाई फ्यूरानोज़ रूप में होती है। डाइसैकेराइड लिंकेज में,ग्लाइकोसिडिक बंधन दोनों मोनोसैकेराइड्स के एनोमेरिक कार्बन के बीच बनता है। इसलिए,सुक्रोज में कोई मुक्त एल्डिहाइड $(-CHO)$ या मुक्त कीटोनिक $(>C=O)$ समूह नहीं होता है,क्योंकि दोनों ग्लाइकोसिडिक लिंकेज में शामिल होते हैं। अतः,सही उत्तर $(d)$ है।

सुक्रोज में निम्नलिखित में से कौन से समूह होते हैं?

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लैक्टोज में उपस्थित ग्लाइकोसिडिक लिंकेज की पहचान कीजिए।

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