Lactobacillus द्वारा बड़े पैमाने पर निम्नलिखि | vedclass

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Question

(A) $Lactobacillus$ और अन्य लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया $(LAB)$ दूध में वृद्धि करते हैं और इसे दही में बदल देते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान,वे एसिड का उत्प

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लैक्टिक एसिड

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(A) $Lactobacillus$ और अन्य लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया $(LAB)$ दूध में वृद्धि करते हैं और इसे दही में बदल देते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान,वे एसिड का उत्पादन करते हैं जो दूध के प्रोटीन को जमा देते हैं और उनका आंशिक पाचन करते हैं। $Lactobacillus$ मुख्य रूप से माध्यम में मौजूद शर्करा के किण्वन (fermentation) के माध्यम से लैक्टिक एसिड के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए जिम्मेदार है।

$I$. साइट्रिक एसिड	$A$. लैक्टोबैसिलस
$II$. एसिटिक एसिड	$B$. एसिटोबैक्टर एसिटी
$III$. ब्यूटिरिक एसिड	$C$. एस्परजिलस नाइजर
$IV$. लैक्टिक एसिड	$D$. क्लोस्ट्रीडियम ब्यूटिरिकम

$Lactobacillus$ द्वारा बड़े पैमाने पर निम्नलिखित में से किसका उत्पादन किया जाता है?

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