Lactobacillus દ્વારા મોટા પાયે નીચેનામાંથી શુ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) $Lactobacillus$ અને અન્ય લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને તેને દહીંમાં ફેરવે છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન,તેઓ એસિડ ઉત્પન્ન કરે

Vedclass · Accepted Answer

લેક્ટિક એસિડ

Vedclass · Answer

(A) $Lactobacillus$ અને અન્ય લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને તેને દહીંમાં ફેરવે છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન,તેઓ એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે જે દૂધના પ્રોટીનને ગંઠાઈ જવા માટે પ્રેરે છે અને તેનું આંશિક પાચન કરે છે. $Lactobacillus$ મુખ્યત્વે માધ્યમમાં રહેલી શર્કરાના આથવણ દ્વારા લેક્ટિક એસિડના મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે.

$Lactobacillus$ દ્વારા મોટા પાયે નીચેનામાંથી શું ઉત્પન્ન થાય છે?

Similar Questions

અમુક આલ્કોહોલિક પીણાંના ઉત્પાદન માટે નિસ્યંદન (distillation) શા માટે જરૂરી છે?

ચીઝ ઉદ્યોગમાં વપરાતું રેનિન (Rennin) શું છે?

$Propionibacterium$ $sharmanii$ ની મદદથી શું તૈયાર કરવામાં આવે છે?

કયું સજીવ રીબોફલેવિનથી ભરપૂર છે?

નીચેનામાંથી કઈ જોડ સાચી રીતે જોડાયેલી છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module