અમુક આલ્કોહોલિક પીણાંના ઉત્પાદન માટે નિસ્યંદન | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) નિસ્યંદન એ મિશ્રણના ઘટકોને તેમના ઉત્કલનબિંદુના તફાવતના આધારે અલગ કરવાની પ્રક્રિયા છે.આલ્કોહોલિક પીણાંના ઉત્પાદનમાં,યીસ્ટ દ્વારા થતા આથવણથી આલ્કોહો

Vedclass · Accepted Answer

આલ્કોહોલની સાંદ્રતા વધારવા માટે.

Vedclass · Answer

(A) નિસ્યંદન એ મિશ્રણના ઘટકોને તેમના ઉત્કલનબિંદુના તફાવતના આધારે અલગ કરવાની પ્રક્રિયા છે.આલ્કોહોલિક પીણાંના ઉત્પાદનમાં,યીસ્ટ દ્વારા થતા આથવણથી આલ્કોહોલની મર્યાદિત સાંદ્રતા (સામાન્ય રીતે $12-14\%$ સુધી) ઉત્પન્ન થાય છે.આ મર્યાદાથી આગળ પીણામાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ (શક્તિ) વધારવા માટે નિસ્યંદન જરૂરી છે,જેના પરિણામે વ્હિસ્કી,બ્રાન્ડી અને રમ જેવા પીણાં પ્રાપ્ત થાય છે.

યાદી-$I$	યાદી-$II$
$(a)$ Aspergillus niger	$(i)$ એસિટિક એસિડ
$(b)$ Acetobacter aceti	$(ii)$ લેક્ટિક એસિડ
$(c)$ Clostridium butylicum	$(iii)$ સાઇટ્રિક એસિડ
$(d)$ Lactobacillus	$(iv)$ બ્યુટિરિક એસિડ

અમુક આલ્કોહોલિક પીણાંના ઉત્પાદન માટે નિસ્યંદન (distillation) શા માટે જરૂરી છે?

Similar Questions

સાયટ્રિક એસિડનું ઔદ્યોગિક રીતે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન કોના દ્વારા કરવામાં આવે છે?

રેનેટ (Rennet) ઉત્સેચકનું શુદ્ધિકરણ કોના દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું?

ખાંડના દ્રાવણને સરકામાં કોની ક્રિયા દ્વારા બદલવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module