निम्नलिखित में से कौन सा दक्षिणी भारत के कुछ हिस्सों का पारंपरिक पेय है, जिसे ताड़ के रस के किण्वन द्वारा बनाया जाता है?

पाम के अलावा,किस अन्य पौधे को किण्वन (fermentation) प्रक्रिया से गुजारकर खाद्य सामग्री बनाई जाती है?

$LAB$ दूध को दही में बदलने के अलावा और क्या कार्य करता है?

$LAB$ (लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया) द्वारा दूध को दही में बदलने से . . . . . . के उत्पादन द्वारा पोषण मूल्य बढ़ जाता है।

$LAB$ का पूर्ण रूप क्या है?

$A$: पनीर (Cheese) सबसे पुराने खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें सूक्ष्मजीवों का उपयोग किया जाता है।
$R$: पनीर की विभिन्न किस्में अपनी विशिष्ट बनावट,सुगंध और स्वाद के लिए जानी जाती हैं।