નીચેનામાંથી કોનું જળવિભાજન કરવાથી ઇન્વર્ટ સુગર (invert sugar) મળે છે?

$\beta-D-(-)-\text{fructofuranose}$ શું છે?

સુક્રોઝમાં ફ્રુક્ટોઝનો અણુ કયા સ્વરૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે?

નીચેનામાંથી કઈ પ્રક્રિયા ગ્લુકોઝનું રેખીય બંધારણ સૂચવે છે?

નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા સૌથી વધુ ગળી છે?

વિધાન $I$. આલ્ડિહાઈડ સમૂહ હોવા છતાં,ગ્લુકોઝ Schiff કસોટી આપતું નથી.
વિધાન $II$. ગ્લુકોઝ $\alpha$ અને $\beta$ સ્ફટિકમય સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે.