નીચેનામાંથી કયો સજીવ રોકફોર્ટ ચીઝ (Roquefort | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) રોકફોર્ટ ચીઝને તેના પર એક વિશિષ્ટ ફૂગ ઉગાડીને પકવવામાં આવે છે, જે તેને એક ખાસ સ્વાદ આપે છે.આ ફૂગ $Penicillium$ 	ext{ roqueforti} છે.તેથી, રોકફોર્

Vedclass · Accepted Answer

પેનિસિલિયમ (Penicillium)

Vedclass · Answer

(D) રોકફોર્ટ ચીઝને તેના પર એક વિશિષ્ટ ફૂગ ઉગાડીને પકવવામાં આવે છે, જે તેને એક ખાસ સ્વાદ આપે છે.આ ફૂગ $Penicillium$ 	ext{ roqueforti} છે.તેથી, રોકફોર્ટ ચીઝની બનાવટમાં વપરાતો સાચો સજીવ $Penicillium$ છે.

કૉલમ-$I$	કૉલમ-$II$
$(a)$ Aspergillus niger	$(1)$ લેક્ટિક એસિડ
$(b)$ Acetobacter aceti	$(2)$ સાઇટ્રિક એસિડ
$(c)$ Clostridium butyricum	$(3)$ એસિટિક એસિડ
$(d)$ Lactobacillus	$(4)$ બ્યુટિરિક એસિડ

નીચેનામાંથી કયો સજીવ રોકફોર્ટ ચીઝ (Roquefort cheese) બનાવવામાં ઉપયોગી છે?

Similar Questions

ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક આથવણ (fermentation) પ્રક્રિયામાં કયા કાચા માલનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે?

યીસ્ટ ($Saccharomyces$ $cerevisiae$) નો ઉપયોગ .......... ના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે થાય છે.

ઔદ્યોગિક ક્ષેત્રે ઉત્પાદન માટે સૂક્ષ્મજીવોને કયા પાત્રોમાં ઉછેરવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module