सुक्रोज के बारे में निम्नलिखित में से कौन सा | vedclass

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Question

(A) सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है जो $\alpha$-$D$-ग्लूकोज के $C_1$ और $\beta$-$D$-फ्रुक्टोज के $C_2$ के बीच ग्लाइकोसिडिक लिंकेज द्वारा बनता है। चूंकि दोनो

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ग्लाइकोसिडिक लिंकेज $\alpha$-ग्लूकोज के $C_1$ और $\beta$-फ्रुक्टोज के $C_1$ के बीच मौजूद होता है।

Vedclass · Answer

(A) सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है जो $\alpha$-$D$-ग्लूकोज के $C_1$ और $\beta$-$D$-फ्रुक्टोज के $C_2$ के बीच ग्लाइकोसिडिक लिंकेज द्वारा बनता है। चूंकि दोनों एनोमेरिक कार्बन लिंकेज में शामिल होते हैं,इसलिए यह एक नॉन-रिड्यूसिंग शुगर है। जल-अपघटन पर,यह ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का समान मोलर मिश्रण देता है,जिसे इनवर्ट शुगर कहा जाता है। इसलिए,यह कथन कि लिंकेज $\alpha$-ग्लूकोज के $C_1$ और $\beta$-फ्रुक्टोज के $C_1$ के बीच है,गलत है।

सुक्रोज के बारे में निम्नलिखित में से कौन सा कथन सत्य नहीं है?

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