इनमें से कौन सा एक डाइसैकेराइड है?

स्टार्च ग्लूकोज इकाइयों के किन कार्बन के जुड़ने से बनता है?

$\alpha-D(+)$ ग्लूकोज और $\beta-D(+)$ ग्लूकोज हैं
$(i)$ डायस्टेरियोमर्स
$(ii)$ ज्यामितीय समावयवी
$(iii)$ एपिमर्स
$(iv)$ एनोमर्स
$(v)$ एनैन्शियोमर्स

जब एक मोल ग्लूकोज की अभिक्रिया अतिरिक्त एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ कराई जाती है,तो अभिक्रिया में कितने मोल एसिटिक अम्ल प्राप्त होता है ($\text{मोल}$ में)?

$\alpha-D-(+)$-ग्लूकोज और $\beta-D-(+)$-ग्लूकोज ....... हैं।

यदि केन शुगर (गन्ने की शर्करा) का मिठास मान $10$ लिया जाए,तो ग्लूकोज का मिठास मान ...... होगा।