मनुष्यों में दूध के पाचन का प्रारंभिक चरण निम | vedclass

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Question

(B) मनुष्यों में,दूध के प्रोटीन (केसीन) का पाचन आमाशय (stomach) में शुरू होता है। $Rennin$ एंजाइम (जिसे $Chymosin$ भी कहा जाता है) एक प्रोटीयोलाइटिक ए

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रेनिन

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(B) मनुष्यों में,दूध के प्रोटीन (केसीन) का पाचन आमाशय (stomach) में शुरू होता है। $Rennin$ एंजाइम (जिसे $Chymosin$ भी कहा जाता है) एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम है जो शिशुओं के आमाशय में स्रावित होता है। यह घुलनशील दूध प्रोटीन $Casein$ को अघुलनशील $Paracasein$ (कैल्शियम पैराकेसिनेट) में परिवर्तित करता है,जिसे बाद में $Pepsin$ द्वारा पचाया जाता है। हालांकि $Rennin$ शिशुओं में अत्यधिक सक्रिय होता है,वयस्कों में इसका उत्पादन काफी कम हो जाता है। इसलिए,$Rennin$ दूध के प्रोटीन के पाचन के प्रारंभिक चरण के लिए जिम्मेदार है।

मनुष्यों में दूध के पाचन का प्रारंभिक चरण निम्नलिखित में से कौन सा एंजाइम करता है?

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जैसे $HCl$,$Pepsinogen$ के लिए है,वैसे ही $......$,$Trypsinogen$ के लिए है।

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