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Question

(D) अपचायक शर्करा वह कार्बोहाइड्रेट है जो अपचायक के रूप में कार्य कर सकता है क्योंकि इसमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है। $Fructose$ एक अपचायक

Vedclass · Accepted Answer

फ्रुक्टोज

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(D) अपचायक शर्करा वह कार्बोहाइड्रेट है जो अपचायक के रूप में कार्य कर सकता है क्योंकि इसमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है। $Fructose$ एक अपचायक शर्करा है क्योंकि क्षारीय माध्यम में,यह टॉटोमेराइज़ेशन (enolization) के माध्यम से $glucose$ और $mannose$ बनाती है,जिनमें मुक्त एल्डिहाइड समूह होते हैं।

निम्नलिखित में से कौन सी शर्करा अपचायक (reducing) शर्करा है?

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