निम्नलिखित में से कौन सा कथन $LAB$ के महत्व को नहीं दर्शाता है?
- A$LAB$ विटामिन $B_{12}$ की मात्रा बढ़ाकर दूध की गुणवत्ता में सुधार करता है।
- B$LAB$ द्वारा उत्पन्न अम्ल दूध के प्रोटीन को जमा (coagulate) देते हैं।
- Cवे लिपिड का आंशिक पाचन करते हैं।
- D$LAB$ रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
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लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया $(LAB)$ दूध में वृद्धि करते हैं और इसे दही में परिवर्तित करते हैं,तथा ........... की मात्रा बढ़ाकर इसकी पोषण गुणवत्ता में सुधार करते हैं।
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View Solutionकथन $P$: ब्रेड बनाने के लिए $LAB$ का उपयोग किया जाता है।
कथन $Q$: दही बनाने के लिए लैक्टोबैसिलस $(Lactobacillus)$ का उपयोग किया जाता है।
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View Solutionमछली,सोयाबीन और बांस से खाद्य सामग्री किस प्रकार तैयार की जा सकती है?
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View Solutionटॉडी (Toddy) है:
$I.$ दक्षिणी भारत का एक पारंपरिक पेय।
$II.$ ताड़ के पेड़ों के रस का बैक्टीरिया द्वारा किण्वन (fermentation) करके बनाया जाता है।
टॉडी के बारे में ऊपर दिए गए कथनों में से कौन सा/से सही है/हैं?
$I.$ दक्षिणी भारत का एक पारंपरिक पेय।
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