तनु जलीय सल्फ्यूरिक अम्ल के साथ सुक्रोज का जल | vedclass

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Question

(A) तनु जलीय सल्फ्यूरिक अम्ल की उपस्थिति में सुक्रोज का जल-अपघटन करने पर $D-(+)$-ग्लूकोज और $D-(-)$-फ्रुक्टोज का सममोलर मिश्रण प्राप्त होता है। रासायन

Vedclass · Accepted Answer

$1:1$ $D-(+)$-ग्लूकोज; $D-(-)$-फ्रुक्टोज

Vedclass · Answer

(A) तनु जलीय सल्फ्यूरिक अम्ल की उपस्थिति में सुक्रोज का जल-अपघटन करने पर $D-(+)$-ग्लूकोज और $D-(-)$-फ्रुक्टोज का सममोलर मिश्रण प्राप्त होता है। रासायनिक अभिक्रिया: $C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{H_2SO_4} C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6$ ($D-(+)$-ग्लूकोज) ($D-(-)$-फ्रुक्टोज) उत्पादों का मोलर अनुपात $1:1$ है।

तनु जलीय सल्फ्यूरिक अम्ल के साथ सुक्रोज का जल-अपघटन करने पर प्राप्त होता है

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