અપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ,જે આપણા આહારનો પણ એક ઘટક છે,તે છે

નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા બિન-રિડક્શનકર્તા (non-reducing) શર્કરા છે?
$I$. ગ્લુકોઝ
$II$. ફ્રુક્ટોઝ
$III$. માલ્ટોઝ
$IV$. સુક્રોઝ
$V$. ગેલેક્ટોઝ

યાદી-$I$ ને યાદી-$II$ સાથે જોડો:

યાદી-$I$	યાદી-$II$
$A$. ગ્લુકોઝ $+ HI$	$I$. ગ્લુકોનિક એસિડ
$B$. ગ્લુકોઝ $+ Br_{2}$ પાણી	$II$. ગ્લુકોઝ પેન્ટાએસીટેટ
$C$. ગ્લુકોઝ $+$ એસિટિક એનહાઇડ્રાઇડ	$III$. સેકેરિક એસિડ
$D$. ગ્લુકોઝ $+ HNO_{3}$	$IV$. હેક્ઝેન

નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.

$\beta-D-(+)$-ગ્લુકોઝમાં કાયરલ કાર્બનની સંખ્યા કેટલી છે?

કુદરતી ગ્લુકોઝને $D$-ગ્લુકોઝ કહેવામાં આવે છે કારણ કે

$D$-ગ્લુકોઝ $\overset{OH^{-}}{\longleftrightarrow} A + B$; $A$ અને $B$ શું છે?