કયા બૅક્ટેરિયા આપણા જઠરને નુકસાનકારક બૅક્ટેરિયાથી બચાવે છે?

ટોડી (Toddy) એટલે:
$I.$ દક્ષિણ ભારતનું એક પરંપરાગત પીણું.
$II.$ તાડના ઝાડના રસનું બેક્ટેરિયા દ્વારા આથવણ લાવીને બનાવવામાં આવે છે.
ટોડી વિશે ઉપર આપેલા વિધાનોમાંથી કયું/કયા વિધાન સાચું/સાચા છે?

તમે લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા કયા ખોરાકમાં શોધી શકો છો? તેમના કેટલાક ઉપયોગી કાર્યક્રમો જણાવો.

દૂધને $62.8^{\circ}C$ તાપમાને $30$ મિનિટ સુધી ગરમ કર્યા પછી ઠંડું પાડવાની પ્રક્રિયાને .......... કહેવામાં આવે છે.

સ્વિસ ચીઝના પાકવા (ripening) માટે નીચેનામાંથી કયા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ થાય છે?

$S$ - વિધાન: કેટલાક સૂક્ષ્મજીવો ખોરાકની ગુણવત્તામાં વધારો કરે છે.
$R$ - કારણ: $Roquefort$ ચીઝને તેના પર ચોક્કસ ફૂગ ઉગાડીને પકવવામાં આવે છે.