સ્વિસ ચીઝના પાકવા (ripening) માટે નીચેનામાંથી | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) સ્વિસ ચીઝનું પાકવું $Propionibacterium 	ext{ } sharmanii$ બેક્ટેરિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે। આ બેક્ટેરિયા આથવણ દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં $CO_2$ ઉત્પન

Vedclass · Accepted Answer

Propionibacterium sharmanii

Vedclass · Answer

(C) સ્વિસ ચીઝનું પાકવું $Propionibacterium 	ext{ } sharmanii$ બેક્ટેરિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે। આ બેક્ટેરિયા આથવણ દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં $CO_2$ ઉત્પન્ન કરે છે, જે સ્વિસ ચીઝમાં લાક્ષણિક મોટા છિદ્રો બનાવે છે.$Penicillium 	ext{ } roquefortii$રોકફોર્ટ ચીઝ$P. 	ext{ } camembertii$કેમેમ્બર્ટ ચીઝ$Propionibacterium 	ext{ } sharmanii$સ્વિસ ચીઝ$Streptomyces 	ext{ } griseus$સ્ટ્રેપ્ટોમાસીન એન્ટિબાયોટિક

સ્વિસ ચીઝના પાકવા (ripening) માટે નીચેનામાંથી કયા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ થાય છે?

Similar Questions

દૂધમાં લૅક્ટોબેસિલસ બૅક્ટેરિયા કયા વિટામિનની ગુણવત્તામાં વધારો કરે છે?

ટોડ્ડી એ કઈ વનસ્પતિના રસમાં આથવણ લાવીને બનાવવામાં આવતું પરંપરાગત પીણું છે?

નીચેનામાંથી કયા આથવણયુક્ત ખાદ્ય પદાર્થો સોયાબીનમાંથી મેળવવામાં આવે છે?

વિધાન $P$: બ્રેડ બનાવવા $LAB$ વપરાય છે.
વિધાન $Q$: દહીં બનાવવા લેક્ટોબેસિલસ $(Lactobacillus)$ વપરાય છે.

બ્રેડના નિર્માણ દરમિયાન $CO_2$ નું મુક્ત થવું એ કોની ક્રિયાને કારણે થાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module