નીચેનામાંથી કઈ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે?

$Br_{2(aq)}$ સાથે ઓક્સિડેશન કરવાથી ગ્લુકોઝ શું આપે છે?

$\beta - D - \text{ગ્લુકોઝ}$ અને $\beta - D - \text{ગેલેક્ટોઝ}$ ને એકબીજાના સંદર્ભમાં શું કહેવામાં આવે છે?

નીચેનામાંથી કયો પેન્ટોઝ પ્રકાશીય સક્રિય (optically active) હશે?
$I$: $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$
$II$: $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$
$III$: $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$

ગ્લાયકોજન એટલે શું? તે સ્ટાર્ચથી કેવી રીતે અલગ છે?

ચાર ડાયસેકેરાઈડ્સની રચનાઓ નીચે આપેલ છે. આપેલ ડાયસેકેરાઈડ્સમાંથી, રિડક્શન ન કરતા હોય તેવી શર્કરા (non-reducing sugar) કઈ છે?