બીયર અને છાશ એ કોના દ્વારા થતા આથવણની નીપજો છ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) Saccharomyces cerevisiae એ કલિકાસર્જન કરતી ફૂગ (યીસ્ટ) ની એક જાતિ છે,જેને સામાન્ય રીતે 'બેકર્સ યીસ્ટ' અથવા 'બ્રુઅર્સ યીસ્ટ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

Vedclass · Accepted Answer

Saccharomyces cerevisiae

Vedclass · Answer

(D) Saccharomyces cerevisiae એ કલિકાસર્જન કરતી ફૂગ (યીસ્ટ) ની એક જાતિ છે,જેને સામાન્ય રીતે 'બેકર્સ યીસ્ટ' અથવા 'બ્રુઅર્સ યીસ્ટ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.તે શર્કરાનું આથવણ કરીને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ $(CO_{2})$ અને ઇથેનોલ ઉત્પન્ન કરે છે.જોકે,એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે બીયરના ઉત્પાદન માટે $Saccharomyces$ $cerevisiae$ નો ઉપયોગ થાય છે,જ્યારે છાશ સામાન્ય રીતે $Lactobacillus$ જેવી લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.આપેલા વિકલ્પોને ધ્યાનમાં લેતા,$Saccharomyces$ $cerevisiae$ એ એકમાત્ર સજીવ છે જેનો ઉપયોગ ઔદ્યોગિક ખાદ્ય અને પીણાના ઉત્પાદનમાં આથવણ લાવવા માટે થાય છે.

બીયર અને છાશ એ કોના દ્વારા થતા આથવણની નીપજો છે?

Similar Questions

માલ્ટનું ઉત્પાદન નીચેનામાંથી શેમાંથી થાય છે?

$Propionibacterium$ $sharmanii$ ની મદદથી શું તૈયાર કરવામાં આવે છે?

$......$ ના નિર્માણમાં યીસ્ટનો ઉપયોગ થાય છે.

પેનિસિલિન એન્ટિબાયોટિકનો ઉપયોગ $.....ii....$ દરમિયાન ઘાયલ $.....i....$ ની સારવારમાં કરવામાં આવ્યો હતો.

કયા આથવણયુક્ત પીણામાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module