Salts and their Uses Questions in Hindi

(B) रासायनिक सूत्र $CaOCl_2$ कैल्शियम ऑक्सीक्लोराइड को दर्शाता है।
इसका सामान्य नाम ब्लीचिंग पाउडर है।
इसका उपयोग पानी को कीटाणुरहित करने और कपड़ा उद्योग में सूती और लिनन के कपड़ों को ब्लीच करने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।

(C) कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड,जिसका रासायनिक सूत्र $Ca(OH)_2$ है,क्लोरीन गैस $(Cl_2)$ के साथ अभिक्रिया करके विरंजक चूर्ण (bleaching powder) बनाता है,जिसे रासायनिक रूप से कैल्शियम ऑक्सीक्लोराइड $(CaOCl_2)$ कहा जाता है। इस अभिक्रिया का रासायनिक समीकरण इस प्रकार है: $Ca(OH)_2 + Cl_2 \rightarrow CaOCl_2 + H_2O$.

(D) धोने का सोडा (वाशिंग सोडा),जिसे रासायनिक रूप से सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट $(Na_2CO_3 \cdot 10H_2O)$ कहा जाता है,का उपयोग कठोर जल को मृदु बनाने के लिए किया जाता है। यह कठोर जल में उपस्थित कैल्शियम और मैग्नीशियम के लवणों के साथ अभिक्रिया करके अघुलनशील अवक्षेप बनाता है,जिससे जल की कठोरता दूर हो जाती है।

(N/A) जब सोडियम हाइड्रोजनकार्बोनेट $(NaHCO_3)$ के विलयन को गर्म किया जाता है,तो इसका तापीय अपघटन होता है जिससे सोडियम कार्बोनेट $(Na_2CO_3)$,जल $(H_2O)$ और कार्बन डाइऑक्साइड $(CO_2)$ गैस बनती है।
इस अभिक्रिया का रासायनिक समीकरण निम्नलिखित है:
$2NaHCO_3(s) \xrightarrow{\Delta} Na_2CO_3(s) + H_2O(l) + CO_2(g) \uparrow$

(N/A) प्लास्टर ऑफ पेरिस और पानी के बीच अभिक्रिया का रासायनिक समीकरण इस प्रकार है:
$CaSO_4 \cdot \frac{1}{2}H_2O + 1\frac{1}{2}H_2O \rightarrow CaSO_4 \cdot 2H_2O$
इस अभिक्रिया में,प्लास्टर ऑफ पेरिस (कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट) पानी के साथ अभिक्रिया करके जिप्सम (कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट) बनाता है,जो एक कठोर ठोस पदार्थ है।

(N/A) प्लास्टर ऑफ पेरिस $(POP)$ को नमी-रोधी बर्तन में संग्रहित किया जाना चाहिए क्योंकि यह एक चूर्ण जैसा पदार्थ है जो वायुमंडलीय नमी के साथ अभिक्रिया करके जिप्सम नामक एक कठोर ठोस पदार्थ बनाता है।
रासायनिक अभिक्रिया इस प्रकार है:
$CaSO_4 \cdot \frac{1}{2}H_2O + 1\frac{1}{2}H_2O \rightarrow CaSO_4 \cdot 2H_2O$ (जिप्सम,एक कठोर ठोस पदार्थ)।

(N/A) धोने के सोडे और बेकिंग सोडे के दो महत्वपूर्ण उपयोग निम्नलिखित हैं:
$(1)$ धोने का सोडा (Washing soda):
$(a)$ इसका उपयोग कांच,साबुन और कागज उद्योगों में किया जाता है।
$(b)$ इसका उपयोग जल की स्थायी कठोरता को दूर करने के लिए किया जाता है।
$(2)$ बेकिंग सोडा (Baking soda):
$(a)$ इसका उपयोग बेकिंग पाउडर बनाने में किया जाता है। बेकिंग पाउडर,बेकिंग सोडा और टार्टरिक एसिड नामक एक मंद अम्ल का मिश्रण है। जब इसे गर्म किया जाता है या पानी में मिलाया जाता है,तो यह $CO_{2}$ गैस छोड़ता है,जो ब्रेड या केक को स्पंजी और मुलायम बनाती है।
$(b)$ इसका उपयोग सोडा-अम्ल अग्निशामक यंत्रों (soda-acid fire extinguishers) में किया जाता है।

(D) क्रिस्टलन का जल लवण के एक सूत्र इकाई में उपस्थित जल के अणुओं की निश्चित संख्या है।
$1$. नीला थोथा $CuSO_4 \cdot 5H_2O$ है, जिसमें क्रिस्टलन के $5$ जल के अणु होते हैं।
$2$. जिप्सम $CaSO_4 \cdot 2H_2O$ है, जिसमें क्रिस्टलन के $2$ जल के अणु होते हैं।
$3$. धोने का सोडा $Na_2CO_3 \cdot 10H_2O$ है, जिसमें क्रिस्टलन के $10$ जल के अणु होते हैं।
$4$. खाने का सोडा $NaHCO_3$ है, जिसमें क्रिस्टलन का जल नहीं होता है।
अतः, सही विकल्प $D$ है।

(A) सोडियम कार्बोनेट $(Na_2CO_3)$ का निर्माण सोडियम हाइड्रॉक्साइड $(NaOH)$ और कार्बोनिक अम्ल $(H_2CO_3)$ के बीच उदासीनीकरण अभिक्रिया द्वारा होता है।
$NaOH$ एक प्रबल क्षारक है,जबकि $H_2CO_3$ एक दुर्बल अम्ल है।
जब एक प्रबल क्षारक की अभिक्रिया दुर्बल अम्ल से होती है,तो प्राप्त लवण की प्रकृति क्षारीय होती है क्योंकि प्रबल क्षारक लवण के गुणों पर हावी रहता है।
अतः,सोडियम कार्बोनेट एक क्षारीय लवण है।

(B) दांतों का इनेमल कैल्शियम फॉस्फेट से बना होता है,जो मानव शरीर का सबसे कठोर पदार्थ है।
कैल्शियम फॉस्फेट एक लवण है जो एक प्रबल क्षार (कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड) और एक दुर्बल अम्ल (फॉस्फोरिक अम्ल) की अभिक्रिया से बनता है।
चूंकि यह एक प्रबल क्षार और दुर्बल अम्ल का लवण है,इसलिए इसकी रासायनिक प्रकृति क्षारीय होती है।

(B) सामान्य नमक $(NaCl)$ विभिन्न रसायनों के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है:
$1$. धोने का सोडा $(Na_2CO_3 \cdot 10H_2O)$ का उत्पादन $NaCl$ से साल्वे प्रक्रिया द्वारा किया जाता है।
$2$. विरंजक चूर्ण $(CaOCl_2)$ का उत्पादन शुष्क बुझे हुए चूने पर क्लोरीन की क्रिया द्वारा किया जाता है, जहाँ क्लोरीन ब्राइन ($NaCl$ का घोल) के विद्युत अपघटन से प्राप्त होता है।
$3$. खाने का सोडा $(NaHCO_3)$ $NaCl$, $NH_3$, $H_2O$ और $CO_2$ से बनाया जाता है।
$4$. बुझा हुआ चूना $(Ca(OH)_2)$ बिना बुझे चूने $(CaO)$ में पानी मिलाकर बनाया जाता है, न कि सामान्य नमक से।
अतः, $(i)$, $(ii)$ और $(iii)$ सही हैं।

(D) बेकिंग पाउडर सोडियम हाइड्रोजनकार्बोनेट $(NaHCO_3)$ और एक हल्के खाद्य अम्ल, जैसे कि टार्टरिक एसिड का मिश्रण होता है।
जब बेकिंग पाउडर को गर्म किया जाता है या पानी के साथ मिलाया जाता है, तो निम्नलिखित अभिक्रिया होती है:
$NaHCO_3 + H^+ \text{ (अम्ल से)} \rightarrow CO_2 + H_2O + \text{अम्ल का सोडियम लवण}$.
इस अभिक्रिया के दौरान उत्पन्न कार्बन डाइऑक्साइड ब्रेड या केक को फुलाने में मदद करती है, जिससे वे नरम और स्पंजी हो जाते हैं।
टार्टरिक एसिड का उपयोग इसलिए किया जाता है क्योंकि यह एक दुर्बल अम्ल है जो भोजन को खट्टा नहीं बनाता है।

(B) क्लोर-क्षार प्रक्रिया सोडियम क्लोराइड (ब्राइन) के जलीय घोल का विद्युत अपघटन है।
इस प्रक्रिया में,$NaCl$ के सांद्र जलीय घोल (ब्राइन) से विद्युत धारा प्रवाहित की जाती है।
इसके परिणामस्वरूप $NaCl$ का अपघटन होकर सोडियम हाइड्रॉक्साइड $(NaOH)$,क्लोरीन गैस $(Cl_2)$ और हाइड्रोजन गैस $(H_2)$ प्राप्त होती है।
रासायनिक समीकरण इस प्रकार है: $2 NaCl (aq) + 2 H_2O (l) \rightarrow 2 NaOH (aq) + Cl_2 (g) + H_2 (g)$।
अतः,विकल्प $B$ सही निरूपण है।

(D) सही मिलान इस प्रकार है:
$(a)$ प्लास्टर ऑफ पेरिस का सूत्र $CaSO_{4} \cdot 1/2 H_{2}O$ $(ii)$ है।
$(b)$ जिप्सम का सूत्र $CaSO_{4} \cdot 2H_{2}O$ $(iii)$ है।
$(c)$ विरंजक चूर्ण (Bleaching Powder) का सूत्र $CaOCl_{2}$ $(iv)$ है।
$(d)$ बुझा हुआ चूना (Slaked Lime) $Ca(OH)_{2}$ $(i)$ है।
अतः, सही क्रम $(a)-(ii), (b)-(iii), (c)-(iv), (d)-(i)$ है।

(A) बेकरी उत्पादों में उपयोग किया जाने वाला लवण $A$ बेकिंग सोडा है,जो सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट $(NaHCO_3)$ है।
गर्म करने पर,इसका तापीय अपघटन इस प्रकार होता है:
$2NaHCO_3 \xrightarrow{\Delta} Na_2CO_3 + H_2O + CO_2 \uparrow$
यहाँ,$B$ सोडियम कार्बोनेट $(Na_2CO_3)$ है,जिसका उपयोग जल की स्थायी कठोरता को दूर करने के लिए किया जाता है।
उत्सर्जित गैस $C$ कार्बन डाइऑक्साइड $(CO_2)$ है।
जब $CO_2$ गैस को चूने के पानी $[Ca(OH)_2]$ से गुजारा जाता है,तो यह कैल्शियम कार्बोनेट $(CaCO_3)$ बनाती है,जो घोल को दूधिया बना देता है:
$Ca(OH)_2 + CO_2 \rightarrow CaCO_3 + H_2O$
अतः,$A = NaHCO_3$,$B = Na_2CO_3$,और $C = CO_2$ है।

(X=CL_2, Y=CAOCL_2) सोडियम हाइड्रोक्साइड के निर्माण की क्लोर-क्षार (chlor-alkali) प्रक्रिया में,हाइड्रोजन गैस और क्लोरीन गैस $(X)$ उप-उत्पाद के रूप में बनती हैं।
जब क्लोरीन गैस $(X)$ शुष्क बुझे हुए चूने (चूने का पानी) के साथ प्रतिक्रिया करती है,तो यह कैल्शियम ऑक्सीक्लोराइड (विरंजक चूर्ण) बनाती है,जो यौगिक $Y$ है।
रासायनिक प्रतिक्रियाएं इस प्रकार हैं:
$2NaCl(aq) + 2H_2O(l) \rightarrow 2NaOH(aq) + Cl_2(g) + H_2(g)$
यहाँ,$X = Cl_2$ (क्लोरीन गैस)।
$Ca(OH)_2(s) + Cl_2(g) \rightarrow CaOCl_2(s) + H_2O(l)$
यहाँ,$Y = CaOCl_2$ (कैल्शियम ऑक्सीक्लोराइड या विरंजक चूर्ण)।

(N/A) यह पहचानने के लिए कि लवण किस अम्ल और क्षारक से बना है, हम धनायन (क्षारक से) और ऋणायन (अम्ल से) को देखते हैं। पूर्ण की गई तालिका इस प्रकार है:

लवण का नाम	अणुसूत्र	क्षारक	अम्ल
$(i)$ अमोनियम क्लोराइड	$NH_{4}Cl$	$NH_{4}OH$	$HCl$
$(ii)$ कॉपर सल्फेट	$CuSO_{4}$	$Cu(OH)_{2}$	$H_{2}SO_{4}$
$(iii)$ सोडियम क्लोराइड	$NaCl$	$NaOH$	$HCl$
$(iv)$ मैग्नीशियम नाइट्रेट	$Mg(NO_{3})_{2}$	$Mg(OH)_{2}$	$HNO_{3}$
$(v)$ पोटेशियम सल्फेट	$K_{2}SO_{4}$	$KOH$	$H_{2}SO_{4}$
$(vi)$ कैल्शियम नाइट्रेट	$Ca(NO_{3})_{2}$	$Ca(OH)_{2}$	$HNO_{3}$

(A-D) बेकिंग सोडा सोडियम हाइड्रोजनकार्बोनेट $(NaHCO_3)$ है। गर्म करने पर,यह विघटित होकर सोडियम कार्बोनेट $(Na_2CO_3)$ बनाता है,जो स्वाद में कड़वा होता है।
$2NaHCO_3 \xrightarrow{\text{Heat}} Na_2CO_3 + H_2O + CO_2$
$(b)$ बेकिंग सोडा को बेकिंग पाउडर में बदलने के लिए इसमें उचित मात्रा में हल्का खाद्य अम्ल,जैसे कि टार्टरिक एसिड मिलाया जा सकता है।
$(c)$ टार्टरिक एसिड की भूमिका गर्म करने के दौरान उत्पन्न सोडियम कार्बोनेट को उदासीन (neutralize) करना है। यह केक को कड़वा होने से बचाता है।

(A) वर्णित पदार्थ प्लास्टर ऑफ पेरिस है। इसका रासायनिक नाम कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट $(CaSO_4 \cdot \frac{1}{2} H_2O)$ है।
यह एक नरम पाउडर है जो पानी के साथ मिलाने पर एक पेस्ट बनाता है जिसे विभिन्न आकृतियों में ढाला जा सकता है। जब इसे खुला छोड़ दिया जाता है,तो यह वायुमंडल से नमी को अवशोषित कर लेता है और पुनर्जलीकरण की प्रक्रिया के माध्यम से जिप्सम $(CaSO_4 \cdot 2H_2O)$ बनाता है,जो एक कठोर ठोस द्रव्यमान है।
रासायनिक अभिक्रिया इस प्रकार है:
$CaSO_4 \cdot \frac{1}{2} H_2O + 1\frac{1}{2} H_2O \rightarrow CaSO_4 \cdot 2H_2O$
(प्लास्टर ऑफ पेरिस) + (जल) $\rightarrow$ (जिप्सम)

(N/A) जब जलयोजित कॉपर सल्फेट $(CuSO_4 \cdot 5H_2O)$ को गर्म किया जाता है,तो क्रिस्टलीकरण के पानी के पांच अणु निकल जाते हैं और नीले रंग के क्रिस्टल सफेद रंग के निर्जल पाउडर में बदल जाते हैं।
यदि हम इस सफेद पाउडर में वापस पानी मिलाते हैं,तो जलयोजित कॉपर सल्फेट के पुनर्गठन के कारण नीला रंग फिर से दिखाई देने लगता है।
रासायनिक समीकरण इस प्रकार है:
$CuSO_4 \cdot 5H_2O (s) \xrightarrow{\text{Heat}} CuSO_4 (s) + 5H_2O (g)$
(नीला) $\quad \quad \quad \quad \quad \quad \quad \quad$ (सफेद)

(N/A) जब जिप्सम $(CaSO_4 \cdot 2H_2O)$ को $373 \, K$ पर गर्म किया जाता है,तो यह अपने क्रिस्टलन जल के तीन-चौथाई भाग को खो देता है और प्लास्टर ऑफ पेरिस $(CaSO_4 \cdot \frac{1}{2}H_2O)$ बनाता है।
इस अभिक्रिया के लिए रासायनिक समीकरण है:
$CaSO_4 \cdot 2H_2O(s) \xrightarrow{373 \, K} CaSO_4 \cdot \frac{1}{2}H_2O(s) + 1\frac{1}{2}H_2O(g)$

(N/A) जब क्लोरीन गैस को शुष्क बुझे हुए चूने से गुजारा जाता है,तो यह अभिक्रिया करके विरंजक चूर्ण (ब्लीचिंग पाउडर - कैल्शियम ऑक्सीक्लोराइड) और जल बनाता है।
इसका रासायनिक समीकरण है:
$Ca(OH)_2 + Cl_2 \to CaOCl_2 + H_2O$

(N/A) क्लोराइड ऑफ लाइम,जिसे आमतौर पर ब्लीचिंग पाउडर कहा जाता है,का रासायनिक सूत्र $CaOCl_{2}$ है।
इसके विपरीत,कैल्शियम क्लोराइड का रासायनिक सूत्र $CaCl_{2}$ है।
रासायनिक रूप से,क्लोराइड ऑफ लाइम में कैल्शियम और क्लोरीन के साथ एक ऑक्सीजन परमाणु जुड़ा होता है,जबकि कैल्शियम क्लोराइड कैल्शियम और क्लोरीन का एक साधारण लवण है।

(N/A) क्रिस्टलन का जल, लवण के एक सूत्र इकाई में उपस्थित जल के अणुओं की निश्चित संख्या है。
उदाहरण के लिए, जलयोजित कॉपर सल्फेट को $CuSO_{4} \cdot 5H_{2}O$ के रूप में दर्शाया जाता है。
इस सूत्र में, $5H_{2}O$ यह दर्शाता है कि कॉपर सल्फेट की प्रत्येक एक सूत्र इकाई के लिए क्रिस्टलन के जल के रूप में जल के पाँच अणु उपस्थित हैं。

(N/A) रासायनिक नाम: सोडियम कार्बोनेट।
रासायनिक सूत्र: $Na_{2}CO_{3} \cdot 10H_{2}O$।
धोने के सोडे को रासायनिक रूप से सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट के रूप में जाना जाता है,जिसमें क्रिस्टलीकरण के $10$ जल के अणु होते हैं।

(N/A) $(i)$ धोवन सोडा में क्रिस्टलन के जल के $10$ अणु होते हैं $(Na_2CO_3 \cdot 10H_2O)$। प्लास्टर ऑफ पेरिस में क्रिस्टलन के जल का $1/2$ अणु होता है $(CaSO_4 \cdot 1/2H_2O)$।
$(ii)$ जल के इन अणुओं को क्रिस्टलन का जल (water of crystallisation) कहा जाता है।

(N/A) $(i)$ जब सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट $(NaHCO_3)$ को गर्म किया जाता है, तो यह विघटित होकर सोडियम कार्बोनेट $(Na_2CO_3)$, जल $(H_2O)$ और कार्बन डाइऑक्साइड $(CO_2)$ गैस बनाता है।
$(ii)$ सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट के तापीय अपघटन के लिए संतुलित रासायनिक समीकरण इस प्रकार है:
$2NaHCO_3(s) \xrightarrow{\Delta} Na_2CO_3(s) + H_2O(l) + CO_2(g)$

(N/A) विरंजक चूर्ण शुष्क बुझे हुए चूने $[Ca(OH)_2]$ पर क्लोरीन गैस $(Cl_2)$ की क्रिया द्वारा तैयार किया जाता है।
रासायनिक अभिक्रिया इस प्रकार है:
$Ca(OH)_2 + Cl_2 \to CaOCl_2 + H_2O$
विरंजक चूर्ण से क्लोरीन की तीव्र गंध आती है क्योंकि यह वायुमंडल में उपस्थित कार्बन डाइऑक्साइड $(CO_2)$ के साथ अभिक्रिया करता है,जिससे मुक्त क्लोरीन गैस बाहर निकलती है।

(N/A) ब्लीचिंग पाउडर को शुष्क बुझे हुए चूने $[Ca(OH)_{2}]$ पर क्लोरीन गैस $(Cl_{2})$ की क्रिया द्वारा तैयार किया जाता है।
रासायनिक अभिक्रिया इस प्रकार है:
$Ca(OH)_{2} + Cl_{2} \rightarrow CaOCl_{2} + H_{2}O$
$(i)$ ब्लीचिंग पाउडर पानी में पूरी तरह से नहीं घुलता है क्योंकि इसमें कुछ मात्रा में अनभिकृत चूना $[Ca(OH)_{2}]$ होता है,जो पानी में अघुलनशील है। इस अनभिकृत चूने की उपस्थिति के कारण,जब ब्लीचिंग पाउडर को पानी में घोला जाता है तो घोल दूधिया दिखाई देता है या अवशेष रह जाता है।

(N/A) $(i)$ हाइड्रेटेड लवण वह क्रिस्टलीय लवण है जिसमें पानी के अणु एक निश्चित संख्या में जुड़े होते हैं,जिसे क्रिस्टलन का जल (water of crystallisation) कहा जाता है।
$(ii)$ सफेद रंग के हाइड्रेटेड लवणों के दो उदाहरण निम्नलिखित हैं:
$1$. धोने का सोडा (Washing soda): $Na_{2}CO_{3} \cdot 10H_{2}O$
$2$. जिप्सम (Gypsum): $CaSO_{4} \cdot 2H_{2}O$

(N/A) $(i)$ सोडियम एसीटेट $(CH_{3}COONa)$ निम्नलिखित के बीच अभिक्रिया से बनता है:
अम्ल: $CH_{3}COOH$ (एसीटिक अम्ल)
क्षारक: $NaOH$ (सोडियम हाइड्रॉक्साइड)
$(ii)$ अमोनियम क्लोराइड $(NH_{4}Cl)$ निम्नलिखित के बीच अभिक्रिया से बनता है:
अम्ल: $HCl$ (हाइड्रोक्लोरिक अम्ल)
क्षारक: $NH_{4}OH$ (अमोनियम हाइड्रॉक्साइड)

(N/A) $Na_{2}CO_{3} \cdot 10H_{2}O$ को सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट (धोने का सोडा) के रूप में जाना जाता है।
$Na_{2}CO_{3}$ को निर्जलीय सोडियम कार्बोनेट (सोडा ऐश) के रूप में जाना जाता है।
$10H_{2}O$ क्रिस्टलन का जल (water of crystallisation) दर्शाता है।
$10H_{2}O$ का महत्व: यह लवण की एक सूत्र इकाई में मौजूद पानी के अणुओं की एक निश्चित संख्या है। यह लवण के विशिष्ट क्रिस्टलीय आकार और कुछ मामलों में रंग के लिए जिम्मेदार होता है।
इन पानी के अणुओं के लिए प्रयुक्त शब्द 'क्रिस्टलन का जल' है।

(N/A) यह पदार्थ कॉपर सल्फेट पेंटाहाइड्रेट है, जिसका सूत्र $CuSO_{4} \cdot 5H_{2}O$ है。
गर्म करने पर, नीले रंग के जलयोजित कॉपर सल्फेट क्रिस्टल अपने क्रिस्टलीकरण के जल को खो देते हैं और सफेद निर्जलीय कॉपर सल्फेट $(CuSO_{4})$ में बदल जाते हैं。
यह एक उत्क्रमणीय भौतिक परिवर्तन है। ठंडा होने पर, निर्जलीय लवण वायुमंडल से या परखनली में मौजूद जलवाष्प से नमी को अवशोषित कर लेता है और अपने क्रिस्टलीकरण के जल को पुनः प्राप्त कर लेता है, जिससे यह वापस अपने मूल नीले रंग में आ जाता है。

(A) $X$ सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट $(NaHCO_3)$ है।
$Y$ कार्बन डाइऑक्साइड $(CO_2)$ है।
$Z$ सोडियम कार्बोनेट $(Na_2CO_3)$ है।
जब $NaHCO_3$ को गर्म किया जाता है, तो यह विघटित होकर सोडियम कार्बोनेट, जल और कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है:
$2NaHCO_3(s) \xrightarrow{\text{Heat}} Na_2CO_3(s) + H_2O(l) + CO_2(g)$
जब $CO_2$ को चूने के पानी $[Ca(OH)_2]$ से गुजारा जाता है, तो यह कैल्शियम कार्बोनेट बनाता है, जो घोल को दूधिया बना देता है:
$Ca(OH)_2(aq) + CO_2(g) \rightarrow CaCO_3(s) + H_2O(l)$

(N/A) $(i)$ सोडा ऐश: निर्जल सोडियम कार्बोनेट; $Na_{2}CO_{3}$
$(ii)$ नीला थोथा: कॉपर$(II)$ सल्फेट पेंटाहाइड्रेट; $CuSO_{4} \cdot 5H_{2}O$
$(iii)$ बेकिंग सोडा: सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट; $NaHCO_{3}$

(N/A) $(i)$ क्लोर-क्षार प्रक्रिया में प्राप्त उत्पाद क्लोरीन गैस $(Cl_2)$,हाइड्रोजन गैस $(H_2)$ और सोडियम हाइड्रॉक्साइड $(NaOH)$ का विलयन हैं।
$(ii)$ एनोड पर क्लोरीन गैस $(Cl_2)$ मुक्त होती है और कैथोड पर हाइड्रोजन गैस $(H_2)$ मुक्त होती है।
$(iii)$ इस प्रक्रिया में कच्चे माल के रूप में ब्राइन (brine) का उपयोग किया जाता है,जो सोडियम क्लोराइड $(NaCl)$ का जलीय विलयन है।

(N/A) $(i)$ सोडियम कार्बोनेट $(Na_{2}CO_{3})$
(ii) सोडियम सल्फेट $(Na_{2}SO_{4})$

(N/A) जलयोजित कॉपर सल्फेट का रासायनिक सूत्र $CuSO_4 \cdot 5H_2O$ (नीला थोथा) है और निर्जलीय कॉपर सल्फेट का सूत्र $CuSO_4$ (सफेद) है।
गतिविधि: एक सूखी क्वथन नली (boiling tube) में कॉपर सल्फेट के कुछ क्रिस्टल लीजिए और उन्हें गर्म कीजिए। क्रिस्टलों का नीला रंग गायब हो जाता है और क्रिस्टलन के जल के अणुओं के निकल जाने के कारण पदार्थ सफेद हो जाता है। यदि हम इस निर्जलीय कॉपर सल्फेट में पानी की कुछ बूंदें मिलाते हैं,तो नीला रंग वापस आ जाता है।
$(b)$ प्लास्टर ऑफ पेरिस: कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट,$CaSO_4 \cdot \frac{1}{2}H_2O$.
जिप्सम: कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट,$CaSO_4 \cdot 2H_2O$.

(N/A) $(i) \text{ } CaOCl_2(s) + CO_2(g) \to CaCO_3(s) + Cl_2(g)$
$(ii) \text{ } CuSO_4 \cdot 5H_2O(s) \xrightarrow{\text{Heat}} CuSO_4(s) + 5H_2O(g)$
$(iii) \text{ } Ca(OH)_2(s) + Cl_2(g) \to CaOCl_2(s) + H_2O(l)$
व्याख्या:
$(i)$ विरंजक चूर्ण हवा में मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड के साथ अभिक्रिया करके कैल्शियम कार्बोनेट और क्लोरीन गैस बनाता है।
$(ii)$ कॉपर सल्फेट के क्रिस्टलों को गर्म करने पर वे पानी के अणुओं को खो देते हैं और निर्जल सफेद कॉपर सल्फेट में बदल जाते हैं।
$(iii)$ जब क्लोरीन गैस को शुष्क बुझे हुए चूने $(Ca(OH)_2)$ से गुजारा जाता है,तो विरंजक चूर्ण $(CaOCl_2)$ का निर्माण होता है।

(A) : जलयोजित कॉपर सल्फेट $(CuSO_4 \cdot 5H_2O)$
$B$: क्रिस्टलन का जल $(H_2O)$
$C$: निर्जलीय कॉपर सल्फेट $(CuSO_4)$
$D$: जल $(H_2O)$
$(b)$ रासायनिक समीकरण इस प्रकार हैं:
$CuSO_4 \cdot 5H_2O (s) \xrightarrow{\text{Heat}} CuSO_4 (s) + 5H_2O (g)$
(नीला) (सफेद)
$CuSO_4 (s) + 5H_2O (l) \rightarrow CuSO_4 \cdot 5H_2O (s)$
(सफेद) (नीला)
$(c)$ एक अन्य लवण जो यह गुण प्रदर्शित करता है,वह फेरस सल्फेट $(FeSO_4 \cdot 7H_2O)$ है,जो हरे रंग का होता है और गर्म करने पर क्रिस्टलन के जल के हटने के कारण सफेद हो जाता है।

(N/A) रासायनिक नाम: सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट।
सूत्र: $Na_{2}CO_{3} \cdot 10H_{2}O$
$(b)$ इसे साल्वे प्रक्रिया (Solvay process) द्वारा प्राप्त किया जाता है:
$NaCl + H_{2}O + CO_{2} + NH_{3} \rightarrow NH_{4}Cl + NaHCO_{3}$
$2NaHCO_{3} \xrightarrow{\Delta} Na_{2}CO_{3} + CO_{2} \uparrow + H_{2}O$
$Na_{2}CO_{3} + 10H_{2}O \rightarrow Na_{2}CO_{3} \cdot 10H_{2}O$
$(c)$ इसे क्षारीय लवण इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह एक प्रबल क्षार $(NaOH)$ और दुर्बल अम्ल $(H_{2}CO_{3})$ का लवण है,जो इसके जलीय घोल को क्षारीय बनाता है।
उपयोग: इसका उपयोग पानी की स्थायी कठोरता को दूर करने के लिए किया जाता है।

(N/A) अभिकारक: $CaSO_4 \cdot 2H_2O$ को जिप्सम (Gypsum) के रूप में जाना जाता है।
उत्पाद: $CaSO_4 \cdot \frac{1}{2}H_2O$ को प्लास्टर ऑफ पेरिस $(POP)$ के रूप में जाना जाता है।
उपयोग: इसका उपयोग डॉक्टरों द्वारा टूटी हुई हड्डियों को सही स्थिति में रखने के लिए प्लास्टर के रूप में या खिलौने,सजावट की सामग्री और सतहों को चिकना बनाने के लिए किया जाता है।

(N/A) लवण की प्रकृति उस अम्ल और क्षारक की प्रबलता पर निर्भर करती है जिससे वह बना है। प्रबल क्षारक और दुर्बल अम्ल का लवण क्षारीय होता है,जबकि प्रबल अम्ल और दुर्बल क्षारक का लवण अम्लीय होता है।

लवण	अम्ल	क्षारक	प्रकृति
$(i)$ सोडियम एसीटेट	एसीटिक अम्ल $(CH_3COOH)$	सोडियम हाइड्रॉक्साइड $(NaOH)$	क्षारीय
$(ii)$ अमोनियम सल्फेट	सल्फ्यूरिक अम्ल $(H_2SO_4)$	अमोनियम हाइड्रॉक्साइड $(NH_4OH)$	अम्लीय

लवण का निर्माण अम्ल और क्षारक के बीच उदासीनीकरण अभिक्रिया द्वारा होता है। लवण का धनायन क्षारक से और ऋणायन अम्ल से प्राप्त होता है।

लवण	अम्ल और क्षारक
$(i)$ $Na_{2}SO_{4}$	अम्ल: $H_{2}SO_{4}$,क्षारक: $NaOH$
$(ii)$ $NH_{4}Cl$	अम्ल: $HCl$,क्षारक: $NH_{4}OH$
$(iii)$ $KNO_{3}$	अम्ल: $HNO_{3}$,क्षारक: $KOH$
$(iv)$ $NaCl$	अम्ल: $HCl$,क्षारक: $NaOH$

(N/A) बेकिंग सोडा प्रकृति में क्षारीय (basic) होता है,इसलिए यह चींटी के डंक द्वारा इंजेक्ट किए गए फॉर्मिक एसिड के अम्लीय प्रभाव को उदासीन (neutralize) कर देता है।
$(b)$ बेकिंग पाउडर में मौजूद टार्टरिक एसिड के साथ बेकिंग सोडा $(NaHCO_{3})$ गर्म करने या पानी में मिलाने पर प्रतिक्रिया करता है और $CO_{2}$ गैस छोड़ता है। यह $CO_{2}$ गैस आटे में फंस जाती है,जिससे ब्रेड या केक नरम और स्पंजी हो जाते हैं।
$(c)$ बेकिंग सोडा एक एसिड (जैसे $H_{2}SO_{4}$) के साथ प्रतिक्रिया करके बड़ी मात्रा में $CO_{2}$ गैस उत्पन्न करता है,जो ऑक्सीजन की आपूर्ति को काट देता है और आग को बुझा देता है।

(N/A) विरंजक चूर्ण का रासायनिक सूत्र $CaOCl_{2}$ है।
विरंजक चूर्ण को शुष्क बुझे हुए चूने $[Ca(OH)_{2}]$ पर क्लोरीन गैस की क्रिया द्वारा तैयार किया जाता है। इस अभिक्रिया का रासायनिक समीकरण इस प्रकार है:
$Ca(OH)_{2} + Cl_{2} \longrightarrow CaOCl_{2} + H_{2}O$
पीने के पानी में,इसका उपयोग कीटाणुनाशक के रूप में किया जाता है ताकि कीटाणुओं और बैक्टीरिया को मारकर पानी को पीने योग्य बनाया जा सके।

(B) कांच, साबुन और कागज उद्योगों में उपयोग किया जाने वाला रासायनिक यौगिक सोडियम कार्बोनेट है, जिसे सामान्यतः वाशिंग सोडा $(Na_2CO_3 \cdot 10H_2O)$ के रूप में जाना जाता है।
इसका उपयोग कांच, साबुन और कागज उद्योगों में व्यापक रूप से किया जाता है क्योंकि यह एक प्रबल क्षार और सफाई एजेंट के रूप में कार्य करता है।
बेकिंग सोडा $(NaHCO_3)$ का उपयोग मुख्य रूप से खाना पकाने और एंटासिड के रूप में किया जाता है।
लाइम वाटर $(Ca(OH)_2)$ का उपयोग प्रयोगशाला में और सफेदी करने के लिए किया जाता है।
ब्लीचिंग पाउडर $(CaOCl_2)$ का उपयोग पानी को कीटाणुरहित करने और कपड़ों को ब्लीच करने के लिए किया जाता है।

(C) जिप्सम एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला खनिज है जिसका रासायनिक सूत्र $CaSO_4 \cdot 2H_2O$ (कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट) है।
प्लास्टर ऑफ पेरिस जिप्सम को $373 \ K$ $(100^{\circ}C)$ पर गर्म करने से प्राप्त होता है,जिससे यह पानी के अणुओं को खो देता है और कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट बन जाता है,जिसका सूत्र $CaSO_4 \cdot \frac{1}{2}H_2O$ है।

(D) विरंजक चूर्ण (Bleaching powder),जिसे रासायनिक रूप से कैल्शियम ऑक्सीक्लोराइड $(CaOCl_2)$ के रूप में जाना जाता है,का उपयोग कई रासायनिक उद्योगों में ऑक्सीकरण एजेंट के रूप में किया जाता है।
यह एक शक्तिशाली ऑक्सीकरण एजेंट के रूप में कार्य करता है क्योंकि पानी या तनु अम्लों के साथ प्रतिक्रिया करने पर यह नवजात ऑक्सीजन मुक्त करता है।
यह गुण इसे कपड़ा उद्योग में सूती और लिनन के कपड़ों को विरंजित करने,कागज कारखानों में लकड़ी की लुगदी को विरंजित करने और पीने के पानी को कीटाणुरहित करने के लिए उपयोगी बनाता है।

(C) पानी की स्थायी कठोरता कैल्शियम और मैग्नीशियम के क्लोराइड और सल्फेट लवणों की उपस्थिति के कारण होती है।
सोडियम कार्बोनेट $(Na_{2}CO_{3})$,जिसे आमतौर पर वाशिंग सोडा के रूप में जाना जाता है,का उपयोग इस स्थायी कठोरता को दूर करने के लिए किया जाता है।
यह कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों के साथ प्रतिक्रिया करके अघुलनशील कार्बोनेट बनाता है,जिन्हें छानकर अलग किया जा सकता है।
रासायनिक अभिक्रिया इस प्रकार है: $Ca^{2+} + CO_{3}^{2-} \rightarrow CaCO_{3} \downarrow$ और $Mg^{2+} + CO_{3}^{2-} \rightarrow MgCO_{3} \downarrow$।
अतः,$Na_{2}CO_{3}$ सही यौगिक है।