Salts and their Uses Questions in Hindi

(B) सामान्य नमक $(NaCl)$ दैनिक जीवन और उद्योगों में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न रसायनों के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है।
$1$. धोने का सोडा $(Na_2CO_3 \cdot 10H_2O)$ साल्वे प्रक्रिया द्वारा $NaCl$ से उत्पादित किया जाता है।
$2$. विरंजक चूर्ण $(CaOCl_2)$ क्लोरीन गैस (जो ब्राइन यानी $NaCl$ के घोल के इलेक्ट्रोलिसिस से प्राप्त होती है) की शुष्क बुझे हुए चूने पर क्रिया द्वारा उत्पादित किया जाता है।
$3$. खाने का सोडा $(NaHCO_3)$ $NaCl, NH_3, CO_2$ और $H_2O$ का उपयोग करके बनाया जाता है।
बुझा हुआ चूना $(Ca(OH)_2)$ बिना बुझे चूने $(CaO)$ में पानी मिलाकर बनाया जाता है, न कि सामान्य नमक से।
अतः, $(i), (ii)$ और $(iii)$ सही हैं।

(A) सोडियम कार्बोनेट $(Na_2CO_3)$ का निर्माण कार्बोनिक अम्ल $(H_2CO_3)$ और सोडियम हाइड्रॉक्साइड $(NaOH)$ के बीच उदासीनीकरण अभिक्रिया द्वारा होता है।
कार्बोनिक अम्ल $(H_2CO_3)$ एक दुर्बल अम्ल है।
सोडियम हाइड्रॉक्साइड $(NaOH)$ एक प्रबल क्षार है।
चूंकि यह लवण एक दुर्बल अम्ल और एक प्रबल क्षार से बना है,इसलिए प्राप्त लवण की प्रकृति क्षारीय होती है,जिसका $pH$ $7$ से अधिक होता है।

(B) दांतों का इनेमल हाइड्रॉक्सीपैटाइट से बना होता है,जो कैल्शियम फॉस्फेट,$Ca_3(PO_4)_2$ का एक क्रिस्टलीय रूप है।
कैल्शियम फॉस्फेट एक प्रबल क्षार,कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड $Ca(OH)_2$ और एक दुर्बल अम्ल,फॉस्फोरिक अम्ल $H_3PO_4$ की अभिक्रिया से बना लवण है।
चूंकि यह एक प्रबल क्षार और दुर्बल अम्ल का लवण है,इसलिए इसकी प्रकृति क्षारीय होती है।

(C) $NH_{4}Cl$ एक लवण है जो एक प्रबल अम्ल $(HCl)$ और एक दुर्बल क्षारक $(NH_{4}OH)$ की अभिक्रिया से बनता है।
जब $NH_{4}Cl$ पानी में घुलता है, तो इसका जल-अपघटन (hydrolysis) होता है।
$NH_{4}^+$ आयन पानी के साथ अभिक्रिया करके $H_3O^+$ आयन उत्पन्न करता है, जो विलयन को अम्लीय बना देता है।
चूंकि विलयन अम्लीय होता है, इसलिए $H^+$ आयनों की सांद्रता बढ़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप $pH$ का मान $7$ से कम $(pH < 7)$ होता है।

(B) धोने के सोडे को रासायनिक रूप से सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट $(Na_2CO_3 \cdot 10H_2O)$ के रूप में जाना जाता है।
जब इसे पानी में घोला जाता है, तो इसका जल-अपघटन (hydrolysis) होता है।
सोडियम कार्बोनेट एक प्रबल क्षार (सोडियम हाइड्रोक्साइड, $NaOH$) और एक दुर्बल अम्ल (कार्बोनिक एसिड, $H_2CO_3$) का लवण है।
प्रबल क्षार की उपस्थिति के कारण, इसका जलीय विलयन क्षारीय प्रकृति का होता है, जो लाल लिटमस पत्र को नीला कर देता है।

(A) जब मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय हो जाती है,तो यह पौधों की वृद्धि के लिए उपयुक्त नहीं रहती है।
अम्लता को उदासीन (neutralize) करने के लिए,किसान मिट्टी में क्षारीय पदार्थ मिलाते हैं।
लाइम (कैल्शियम ऑक्साइड या कैल्शियम हाइड्रोक्साइड) इस उद्देश्य के लिए आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला एक क्षारीय रसायन है।
यह मिट्टी में मौजूद अतिरिक्त अम्ल के साथ प्रतिक्रिया करके उदासीन लवण और पानी बनाता है,जिससे मिट्टी का $pH$ स्तर पौधों की वृद्धि के लिए उपयुक्त हो जाता है।

(A) मृदा की अम्लता अक्सर हाइड्रोजन आयनों के संचय या अम्लीय उर्वरकों की उपस्थिति के कारण होती है।
अम्लीय मिट्टी को उदासीन करने के लिए,इसमें एक क्षारीय (बेसिक) पदार्थ मिलाया जाता है।
लाइम (कैल्शियम ऑक्साइड या कैल्शियम हाइड्रोक्साइड) एक सामान्य क्षारीय पदार्थ है जिसका उपयोग कृषि में मिट्टी का $pH$ बढ़ाने के लिए किया जाता है,जो अम्लता को प्रभावी ढंग से उदासीन कर देता है।
अतः,सही विकल्प $A$ है।

(B) जिप्सम कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट से बना एक नरम सल्फेट खनिज है।
इसका रासायनिक सूत्र $CaSO_4 \cdot 2H_2O$ है।
जब जिप्सम को $373 \ K$ पर गर्म किया जाता है,तो यह पानी के अणुओं को खो देता है और कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट बन जाता है,जिसे प्लास्टर ऑफ पेरिस $(CaSO_4 \cdot \frac{1}{2}H_2O)$ के रूप में जाना जाता है।

(A) जिस लवण का विलयन दुर्बल अम्ल और प्रबल क्षार से बना होता है,उसका $pH$ $7$ से अधिक होता है।
$CH_3COONa$ एक दुर्बल अम्ल (एसिटिक अम्ल,$CH_3COOH$) और प्रबल क्षार (सोडियम हाइड्रॉक्साइड,$NaOH$) से बना लवण है।
जब इसे पानी में घोला जाता है,तो यह जल-अपघटन (hydrolysis) के माध्यम से एक क्षारीय विलयन बनाता है,जिसके परिणामस्वरूप $pH > 7$ होता है।
$NH_4Cl$ और $NH_4NO_3$ प्रबल अम्ल और दुर्बल क्षार के लवण हैं,जो अम्लीय विलयन बनाते हैं $(pH < 7)$।
$NaCl$ प्रबल अम्ल और प्रबल क्षार का लवण है,जो एक उदासीन विलयन बनाता है $(pH = 7)$।

(B) एक दुर्बल अम्ल और एक प्रबल क्षार के उदासीनीकरण से बनने वाला लवण प्रकृति में क्षारीय होता है।
$Na_{2}CO_{3}$ कार्बोनिक अम्ल $(H_{2}CO_{3})$,जो एक दुर्बल अम्ल है,और सोडियम हाइड्रॉक्साइड $(NaOH)$,जो एक प्रबल क्षार है,के बीच अभिक्रिया से बनता है।
$NH_{4}Cl$ एक दुर्बल क्षार $(NH_{4}OH)$ और एक प्रबल अम्ल $(HCl)$ से बनता है।
$NaCl$ एक प्रबल अम्ल $(HCl)$ और एक प्रबल क्षार $(NaOH)$ से बनता है।
$KNO_{3}$ एक प्रबल अम्ल $(HNO_{3})$ और एक प्रबल क्षार $(KOH)$ से बनता है।

(A) $NH_{4}Cl$ (अमोनियम क्लोराइड) का निर्माण $NH_{4}OH$ (अमोनियम हाइड्रॉक्साइड) और $HCl$ (हाइड्रोक्लोरिक अम्ल) के बीच उदासीनीकरण अभिक्रिया द्वारा होता है।
$NH_{4}OH$ एक दुर्बल क्षारक है,जबकि $HCl$ एक प्रबल अम्ल है।
अतः,$NH_{4}Cl$ प्रबल अम्ल और दुर्बल क्षारक का लवण है।

(C) एक आर्द्रताग्राही पदार्थ वह है जो वायुमंडल से नमी को अवशोषित करता है।
निर्जल कैल्शियम क्लोराइड $(CaCl_2)$ एक प्रसिद्ध सुखाने वाला पदार्थ (desiccant) है क्योंकि यह हवा से जल वाष्प को आसानी से अवशोषित कर लेता है,जिससे यह आर्द्रताग्राही बन जाता है।
क्रायोलाइट,फेल्डस्पार और स्लैग सामान्य वायुमंडलीय स्थितियों में यह गुण प्रदर्शित नहीं करते हैं।

(C) कॉपर कार्बोनेट $(CuCO_3)$ एक रासायनिक यौगिक है जो हरे रंग के पाउडर या लवण के रूप में दिखाई देता है। यह प्रकृति में सामान्यतः मैलाकाइट खनिज के रूप में पाया जाता है। इसलिए,कॉपर कार्बोनेट लवण का सही रंग हरा होता है।

(C) सोडियम सल्फाइट का रासायनिक सूत्र इसके घटक आयनों की संयोजकता द्वारा निर्धारित किया जाता है।
सोडियम $(Na)$ की संयोजकता $+1$ होती है।
सल्फाइट आयन $(SO_{3}^{2-})$ की संयोजकता $-2$ होती है।
आवेश को संतुलित करने के लिए,प्रत्येक एक सल्फाइट आयन के लिए दो सोडियम आयनों की आवश्यकता होती है।
इसलिए,इसका रासायनिक सूत्र $Na_{2}SO_{3}$ है।

(B) ओलियम,जिसे धूम्रमान सल्फ्यूरिक एसिड (fuming sulfuric acid) के रूप में भी जाना जाता है,सल्फ्यूरिक एसिड $(H_{2}SO_{4})$ में सल्फर ट्राइऑक्साइड $(SO_{3})$ का एक घोल है।
इसे रासायनिक रूप से $H_{2}S_{2}O_{7}$ के रूप में दर्शाया जाता है,जो $H_{2}SO_{4}$ और $SO_{3}$ के संयोजन से बनता है $(H_{2}SO_{4} + SO_{3} \rightarrow H_{2}S_{2}O_{7})$।
अतः,ओलियम का सही रासायनिक सूत्र $H_{2}S_{2}O_{7}$ है।