ઈન્વર્ટ શર્કરાનો સ્વભાવ કેવો હોય છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) ઈન્વર્ટ શર્કરા એ $D-(+)-glucose$ અને $D-(-)-fructose$ નું સમાન મોલર મિશ્રણ છે. $D-(-)-fructose$ નું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ $(-92.4^{\circ})$ એ $D-(+)-gl

Vedclass · Accepted Answer

વામભ્રમણીય (Laevorotatory)

Vedclass · Answer

(C) ઈન્વર્ટ શર્કરા એ $D-(+)-glucose$ અને $D-(-)-fructose$ નું સમાન મોલર મિશ્રણ છે. $D-(-)-fructose$ નું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ $(-92.4^{\circ})$ એ $D-(+)-glucose$ $(+52.7^{\circ})$ કરતા મૂલ્યમાં વધારે હોવાથી,પરિણામી મિશ્રણનું ચોખ્ખું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ ઋણ હોય છે. તેથી,ઈન્વર્ટ શર્કરા વામભ્રમણીય (Laevorotatory) છે.

Similar Questions

નીચેનામાંથી કઈ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે?

$\alpha-$ અને $\beta-$ ગ્લુકોઝમાં $-OH$ સમૂહની ગોઠવણી કયા કાર્બન પર અલગ હોય છે?

ઇન્યુલિન માટે $(C_5H_{10}O_5)_n$ સૂત્રમાં $n$ નું મૂલ્ય આશરે કેટલું હોય છે?

$D$-ગ્લુકોઝની જલીય $NaOH$ સાથે પ્રક્રિયા કરવાથી મોનોસેકેરાઇડ્સનું મિશ્રણ મળે છે,જે છે

નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા બિન-રિડ્યુસિંગ (non-reducing) શર્કરા છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module