Improvement in Crop Yields Questions in Hindi

(A) इन खाद्य स्रोतों से प्राप्त पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:
$1$. अनाज (गेहूं,चावल,मक्का,आदि): ये कार्बोहाइड्रेट के मुख्य स्रोत हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
$2$. दालें (मटर,चना,सोयाबीन,आदि): ये प्रोटीन के समृद्ध स्रोत हैं जो वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक हैं।
$3$. सब्जियां और फल: ये हमें आवश्यक विटामिन,खनिज,कार्बोहाइड्रेट,प्रोटीन और वसा प्रदान करते हैं,जो अच्छे स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

(C) वांछनीय कृषि संबंधी विशेषताएं उगाई जाने वाली फसल के प्रकार पर निर्भर करती हैं:
$1$. चारे वाली फसलों के लिए,लंबाई और प्रचुर शाखाएं वांछनीय लक्षण हैं क्योंकि ये पशुधन के लिए उपलब्ध कुल बायोमास (biomass) को बढ़ाते हैं।
$2$. अनाज वाली फसलों के लिए,बौनापन एक वांछनीय लक्षण है क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि पौधा वानस्पतिक विकास के लिए कम पोषक तत्वों का उपयोग करे,जिससे अधिक ऊर्जा अनाज उत्पादन की ओर निर्देशित हो सके,और यह फसल को हवा या बारिश के कारण गिरने (lodging) से भी बचाता है।

(N/A) बृहत् पोषक तत्व (मैक्रोन्यूट्रिएंट्स) वे आवश्यक खनिज तत्व हैं जिनकी पौधों को उनकी वृद्धि और विकास के लिए अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है。
इन्हें मैक्रोन्यूट्रिएंट्स इसलिए कहा जाता है क्योंकि 'मैक्रो' शब्द का अर्थ 'बड़ा' या 'विशाल' होता है, जो यह दर्शाता है कि इन पोषक तत्वों की आवश्यकता सूक्ष्म पोषक तत्वों (माइक्रोन्यूट्रिएंट्स) की तुलना में काफी अधिक मात्रा में (आमतौर पर शुष्क पदार्थ के $10 \text{ mmol kg}^{-1}$ से अधिक) होती है。
उदाहरण:
$(i)$ $N, P, S$ जो प्रोटीन के आवश्यक घटक हैं。
$(ii)$ $Ca$ जो कोशिका भित्ति का एक संरचनात्मक घटक है。
$(iii)$ $Mg$ जो क्लोरोफिल अणु का एक केंद्रीय घटक है。

(N/A) मृदा की गुणवत्ता बनाए रखने में खाद (Manure) का उपयोग:
$(i)$ खाद मृदा के लिए कार्बनिक पदार्थों (ह्यूमस) का बहुत समृद्ध स्रोत है। ह्यूमस रेतीली मिट्टी में जल धारण क्षमता को बहाल करने और चिकनी मिट्टी में जल निकासी (drainage) में सुधार करने में मदद करता है।
$(ii)$ खाद मृदा के लिए लाभकारी जीवों,जैसे कि मृदा-अनुकूल बैक्टीरिया का स्रोत है।
मृदा की गुणवत्ता पर उर्वरकों (Fertilizers) का उपयोग:
$(i)$ उर्वरकों का अत्यधिक उपयोग मिट्टी को शुष्क बना देता है,जिससे मृदा अपरदन (soil erosion) की दर बढ़ जाती है।
$(ii)$ उर्वरकों का निरंतर उपयोग कार्बनिक पदार्थों की मात्रा को कम करता है,जिससे मिट्टी की सरंध्रता (porosity) कम हो जाती है और पौधों की जड़ों को पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिल पाती है।

(C) विकल्प $(c)$ सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छी स्थिति है।
इसका कारण यह है कि फसल उत्पादन एक जटिल प्रक्रिया है जो कई कारकों पर निर्भर करती है।
यदि पौधों को सिंचाई के माध्यम से पर्याप्त पानी,उर्वरकों के माध्यम से आवश्यक पोषक तत्व और फसल सुरक्षा उपायों के माध्यम से कीटों,रोगों और खरपतवारों से सुरक्षा नहीं मिलती है,तो केवल उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का उपयोग पर्याप्त नहीं है।
विकल्प $(c)$ इन सभी आवश्यक कृषि पद्धतियों को एकीकृत करता है,जो इष्टतम विकास और अधिकतम उपज सुनिश्चित करता है।

(N/A) अंतराफसलीकरण (Intercropping) उच्च फसल उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली एक विधि है। इस विधि में,दो या दो से अधिक फसलों को एक ही खेत में एक निश्चित पैटर्न में एक साथ उगाया जाता है। एक फसल की कुछ पंक्तियों के बाद दूसरी फसल की कुछ पंक्तियाँ बारी-बारी से लगाई जाती हैं।
उदाहरण: सोयाबीन और मक्का,या बाजरा और लोबिया। चुनी गई फसलों की पोषक तत्वों की आवश्यकताएं अलग-अलग होनी चाहिए। यह प्रदान किए गए पोषक तत्वों का अधिकतम उपयोग सुनिश्चित करता है। यह कीटों और बीमारियों को खेत में एक ही फसल के सभी पौधों में फैलने से भी रोकता है। यह विधि बेहतर फसल पैदावार देती है।

(A) खेतों में खाद और उर्वरकों का उपयोग मिट्टी में $N$,$P$ और $K$ जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति करने के लिए किया जाता है।
ये पोषक तत्व पौधों की स्वस्थ वानस्पतिक वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण हैं,जिसमें पत्तियों,तनों और जड़ों का विकास शामिल है।
पोषक तत्वों से भरपूर वातावरण प्रदान करके,वे स्वस्थ फसलों के उत्पादन को सुनिश्चित करते हैं,जिससे अंततः उच्च कृषि उपज प्राप्त होती है।

(N/A) अंतराफसलीकरण के लाभ:
$1$. यह मृदा की उर्वरता बनाए रखने में मदद करता है।
$2$. यह समय और श्रम की बचत करता है।
$3$. यह प्रति इकाई क्षेत्र उत्पादकता बढ़ाता है।
$4$. दोनों फसलों की कटाई और गहाई अलग-अलग आसानी से की जा सकती है।
फसल चक्र के लाभ:
$1$. यह मृदा की उर्वरता में सुधार करता है।
$2$. यह कीटों के संक्रमण और रोगों को कम करता है।
$3$. यह खरपतवार नियंत्रण में मदद करता है।
$4$. यह मृदा से किसी विशेष पोषक तत्व की कमी को रोकता है।

(N/A) आनुवंशिक हेरफेर वह प्रक्रिया है जिसमें वांछित लक्षणों वाली किस्मों के उत्पादन के लिए एक पौधे से दूसरे पौधे में वांछित जीन का स्थानांतरण किया जाता है।
उदाहरण: चारे वाली फसलों में अत्यधिक शाखाएं,मक्का और गेहूं की अधिक उपज देने वाली किस्में आदि।
कृषि पद्धतियों में उपयोग:
$1$. प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति बेहतर अनुकूलन क्षमता।
$2$. वांछित विशेषताओं का समावेश।
$3$. उपज और गुणवत्ता बढ़ाने में सहायक।
$4$. परिपक्वता अवधि कम हो जाती है।

(A) मसूर दाल देने वाला पौधा है।
फूलगोभी एक सब्जी है और गुड़हल एक फूल का पौधा है।
सूरजमुखी के बीजों का उपयोग तेल निकालने के लिए किया जाता है।

(B) कार्बोहाइड्रेट खाद्य फसलों में ऊर्जा का मुख्य स्रोत होते हैं। चावल,ज्वार और बाजरा मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से भरपूर फसलें हैं। चना एक दलहनी फसल है और यह मुख्य रूप से प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है,न कि कार्बोहाइड्रेट का।

(A) कथन $(i)$ सही है: संकरण का अर्थ आनुवंशिक रूप से असमान पौधों के बीच क्रॉस कराना है।
कथन $(ii)$ सही है: दो अलग-अलग किस्मों के बीच क्रॉस को अंतर-किस्म (inter-varietal) संकरण कहा जाता है।
कथन $(iii)$ सही है: पौधे में वांछित गुणों वाले जीन को शामिल करने से आनुवंशिक रूप से संशोधित फसल प्राप्त होती है।
कथन $(iv)$ गलत है: दो अलग-अलग प्रजातियों के पौधों के बीच क्रॉस को अंतर-प्रजातीय (inter-specific) संकरण कहा जाता है,न कि अंतर-किस्म।
अतः,कथन $(i)$,$(ii)$ और $(iii)$ सही हैं। दिए गए विकल्पों के अनुसार,$(i)$ और $(iii)$ सही हैं,लेकिन $(ii)$ और $(iii)$ भी सही हैं। पाठ्यपुस्तक की परिभाषाओं के आधार पर,विकल्प $A$ सबसे सटीक है।

(D) कथन $(i)$ सही है: खाद कार्बनिक पदार्थों का एक बड़ा स्रोत है जो कम मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करता है।
कथन $(ii)$ सही है: कार्बनिक पदार्थ मिलाने से मिट्टी की संरचना में सुधार होता है,जिससे रेतीली मिट्टी की जल धारण क्षमता बढ़ जाती है।
कथन $(iii)$ सही है: कार्बनिक पदार्थ चिकनी मिट्टी की संरचना को सुधारने में मदद करते हैं,जिससे अतिरिक्त पानी का निकास आसान हो जाता है।
कथन $(iv)$ गलत है: खाद पर्यावरण के अनुकूल है; यह प्रदूषण नहीं फैलाती है बल्कि कृषि और पशु अपशिष्ट के पुनर्चक्रण में मदद करती है।
अतः,सही कथन $(i), (ii)$ और $(iii)$ हैं।

(D) उर्वरक व्यावसायिक रूप से उत्पादित पादप पोषक तत्व हैं जो नाइट्रोजन $(N)$,फास्फोरस $(P)$ और पोटेशियम $(K)$ जैसे आवश्यक तत्व प्रदान करते हैं। आयरन एक सूक्ष्म पोषक तत्व है जिसे पौधे सीधे मिट्टी से अवशोषित करते हैं। पौधों को आयरन की आपूर्ति करने के लिए कोई मानक व्यावसायिक उर्वरक उपलब्ध नहीं है।

(N/A) अरहर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है।
$(b)$ बरसीम एक महत्वपूर्ण चारे की फसल है।
$(c)$ वर्षा ऋतु में उगाई जाने वाली फसलों को खरीफ फसलें कहा जाता है।
$(d)$ सब्जियां विटामिन से भरपूर होती हैं।
$(e)$ रबी फसल शीत ऋतु में उगती है।

(N/A) वह फसल जिसे किसी अन्य स्रोत से एक नया जीन डालकर वांछित लक्षण प्राप्त करने के लिए विकसित किया गया है,उसे आनुवंशिक रूप से संशोधित $(GM)$ फसल कहा जाता है।
$Bt$ कपास भारत में उगाई जाने वाली $GM$ फसल का एक उदाहरण है,जिसे $Bacillus$ $thuringiensis$ नामक जीवाणु से जीन डालकर कीट-प्रतिरोधी बनाया गया है।

(N/A) उन्नत फसलों के उपयोगी लक्षण निम्नलिखित हैं:
$(a)$ उच्च उत्पादकता: प्रति एकड़ फसल की उत्पादकता बढ़ाने के लिए।
$(b)$ बेहतर पोषण गुणवत्ता: प्रोटीन,तेल,विटामिन,खनिज या सूक्ष्म पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाने के लिए।
$(c)$ जैविक और अजैविक तनावों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता: फसलों को रोगों,कीटों (जैविक) और सूखे,लवणता,गर्मी या ठंड (अजैविक) जैसे तनावों के प्रति प्रतिरोधी बनाने के लिए।
$(d)$ परिपक्वता अवधि में बदलाव: ऐसी किस्में विकसित करना जो कम समय में पक जाएं,जिससे किसान एक वर्ष में कई फसलें उगा सकें।
$(e)$ व्यापक अनुकूलन क्षमता: फसलों को विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में उगने के लिए सक्षम बनाना।
$(f)$ वांछित कृषि संबंधी विशेषताएं: अनाज में बौनापन (कम पोषक तत्वों की खपत के लिए) या चारा फसलों में अधिक ऊंचाई और शाखाओं जैसे लक्षणों को विकसित करना।

(D) कार्बनिक पदार्थ निम्नलिखित कारणों से फसल उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं:
$(a)$ यह मिट्टी की भौतिक संरचना में सुधार करता है,जिससे यह अधिक छिद्रपूर्ण हो जाती है और जड़ों के विकास के लिए उपयुक्त रहती है।
$(b)$ यह रेतीली मिट्टी की जल धारण क्षमता को बढ़ाता है,जो पौधों के लिए नमी बनाए रखने में मदद करता है।
$(c)$ चिकनी मिट्टी में,कार्बनिक पदार्थ मिलाने से जल निकासी में सुधार होता है और जलभराव की समस्या रुकती है,जो पौधों के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक है।

(B) उर्वरकों का अत्यधिक उपयोग हानिकारक है क्योंकि वे पौधों द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं किए जाते हैं।
इन रसायनों की अवशिष्ट मात्रा भूजल में रिस जाती है,जिससे जल प्रदूषण होता है।
वे मिट्टी के $pH$ को बदलकर और मिट्टी में मौजूद लाभकारी सूक्ष्मजीवों को मारकर मिट्टी की गुणवत्ता को खराब कर सकते हैं।
इसके अलावा,खेतों से बहकर जाने वाला पानी पास के जलाशयों में यूट्रोफिकेशन (eutrophication) का कारण बन सकता है,जिससे ऑक्सीजन की कमी हो जाती है और जलीय जीवन को नुकसान पहुँचता है।

(N/A) जैविक खेती (Organic farming)
$(b)$ मिश्रित फसल (Mixed cropping)
$(c)$ अंतराफसलीकरण (Inter-cropping)
$(d)$ फसल चक्र (Crop rotation)
$(e)$ खरपतवार (Weeds)
$(f)$ रोगजनक (Pathogen)

(B) कम वर्षा वाले क्षेत्रों के किसानों को निम्नलिखित उपाय सुझाए जाने चाहिए:
$(a)$ सूखा-प्रतिरोधी और जल्दी पकने वाली फसल किस्मों के साथ खेती करना,क्योंकि ये किस्में सीमित पानी में जीवित रह सकती हैं और अपना जीवन चक्र जल्दी पूरा कर लेती हैं।
$(b)$ मिट्टी में अधिक ह्यूमस (कार्बनिक पदार्थ) मिलाना,क्योंकि यह मिट्टी की जल धारण क्षमता को काफी बढ़ा देता है और लंबे समय तक नमी बनाए रखने में मदद करता है।

(N/A) $(1)$ ऊर्जा प्रदान करने वाली फसलें: गेहूँ,चावल,मक्का।
$(2)$ प्रोटीन प्रदान करने वाली फसलें: चना,अरहर,मसूर,सोयाबीन।
$(3)$ तेल प्रदान करने वाली फसलें: मूंगफली,अरंडी,सरसों,सोयाबीन।
$(4)$ चारा फसलें: बरसीम,जई,सूडान घास।

(N/A) संकरण (Hybridization): संकरण का अर्थ है आनुवंशिक रूप से भिन्न जीवों के बीच क्रॉस (प्रजनन) कराना,ताकि वांछित लक्षणों वाली संतति प्राप्त की जा सके।
दीप्तिकाल (Photoperiod): पौधे को उपलब्ध सूर्य के प्रकाश की अवधि को दीप्तिकाल कहा जाता है। यह फसलों की वृद्धि,पुष्पन और परिपक्वता को प्रभावित करता है।

(N/A) प्रकाशकाल (Photoperiod) पौधों में पुष्पन (Flowering) को प्रभावित करता है।
$(b)$ खरीफ फसलें जून से अक्टूबर तक उगाई जाती हैं।
$(c)$ रबी फसलें नवंबर से अप्रैल तक उगाई जाती हैं।
$(d)$ धान,मक्का,मूंग और उड़द खरीफ फसलें हैं।
$(e)$ गेहूं,चना,मटर और सरसों रबी फसलें हैं।

(N/A) विभिन्न फसलों और खेती की पद्धतियों को उनकी वृद्धि और जीवन चक्र को पूरा करने के लिए विशिष्ट पर्यावरणीय स्थितियों जैसे तापमान,आर्द्रता और प्रकाश की अवधि (photoperiod) की आवश्यकता होती है।
$1$. प्रकाश की अवधि (Photoperiod): सूर्य के प्रकाश के संपर्क की अवधि पौधों में फूल आने और उनकी वृद्धि को प्रभावित करती है।
$2$. तापमान: विभिन्न फसलों को अंकुरण और विकास के लिए विशिष्ट तापमान की आवश्यकता होती है।
$3$. मौसमी भिन्नता: फसलों को उनकी पर्यावरणीय आवश्यकताओं के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है,जैसे खरीफ फसलें (बरसात के मौसम में उगाई जाती हैं) और रबी फसलें (सर्दियों के मौसम में उगाई जाती हैं)।
इसलिए,फसल की पैदावार को अधिकतम करने के लिए सही मौसम और पर्यावरण के अनुसार सही फसल का चयन करना आवश्यक है।

(N/A) पौधों के लिए कुल $16$ पोषक तत्व आवश्यक हैं।
$(b)$ हवा द्वारा पौधों को कार्बन और ऑक्सीजन की आपूर्ति की जाती है।
$(c)$ पानी द्वारा पौधों को हाइड्रोजन की आपूर्ति की जाती है।
$(d)$ मिट्टी पौधों को $13$ पोषक तत्व प्रदान करती है।
$(e)$ छह पोषक तत्वों की आवश्यकता बड़ी मात्रा में होती है और इन्हें गुरुपोषक तत्व (macronutrients) कहा जाता है।
$(f)$ पौधों के लिए सात पोषक तत्वों की आवश्यकता कम मात्रा में होती है और इन्हें लघुपोषक तत्व (micronutrients) कहा जाता है।

(N/A) कम्पोस्ट (Compost): यह वह प्रक्रिया है जिसमें कृषि अपशिष्ट पदार्थों जैसे पशुओं का मल-मूत्र,सब्जियों के छिलके,पशुओं के अवशेष,घरेलू कचरा,पुआल और खरपतवार का अपघटन करके उन्हें खाद के रूप में उपयोग किया जाता है।
वर्मीकम्पोस्ट (Vermicompost): केंचुओं का उपयोग करके कार्बनिक पदार्थों से तैयार की गई खाद को वर्मीकम्पोस्ट कहते हैं। केंचुए अपघटन की प्रक्रिया को तेज कर देते हैं।

(B) हरी खाद तैयार करने का सही क्रम इस प्रकार है:
$1$. $(b)$ खाद तैयार करने के लिए हरे पौधों की खेती की जाती है या फसल के पौधों के हिस्सों का उपयोग किया जाता है।
$2$. $(c)$ पौधों को जोतकर मिट्टी में मिला दिया जाता है।
$3$. $(a)$ हरे पौधे मिट्टी में अपघटित होते हैं।
$4$. $(d)$ अपघटन के बाद यह हरी खाद बन जाती है।
अतः,सही क्रम $(b) \to (c) \to (a) \to (d)$ है।

(N/A) संकरण का तात्पर्य आनुवंशिक रूप से भिन्न पौधों के बीच क्रॉस कराने से है। यह अंतर-किस्मीय (inter-varietal),अंतर-विशिष्ट (inter-specific) या अंतर-जेनेरिक (inter-generic) हो सकता है।
वांछित लक्षणों वाले दो पौधों का चयन किया जाता है और उनका संकरण कराया जाता है ताकि एक ऐसी नई संतति प्राप्त हो सके जिसमें दोनों जनकों के लाभकारी गुण मौजूद हों।
यह विधि फसल सुधार में अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उच्च उपज,बेहतर गुणवत्ता,रोग प्रतिरोधक क्षमता और कीट प्रतिरोधक क्षमता वाली किस्मों को विकसित करने में मदद करती है।

(N/A) $(i)$ वर्मीकम्पोस्ट: कम्पोस्ट एक प्रकार की खाद है जो कार्बनिक पदार्थों और पोषक तत्वों से भरपूर होती है। पौधों और जानवरों के कचरे के अपघटन की प्रक्रिया को तेज करने के लिए केंचुओं का उपयोग करके तैयार की गई खाद को वर्मीकम्पोस्ट कहा जाता है।
$(ii)$ हरी खाद: खेत में ही हरी फसलों को उगाकर और उन्हें मिट्टी में दबाकर तैयार की गई खाद को हरी खाद कहा जाता है। उदाहरण के लिए,खेतों में सनई (sun hemp) उगाई जाती है,जिसे जुताई करके मिट्टी में मिला दिया जाता है और खेत में ही सड़ने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि हरी खाद तैयार हो सके।
$(iii)$ जैव उर्वरक: वे जीवित जीव जिनका उपयोग पौधों को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए उर्वरक के रूप में किया जाता है,जैव उर्वरक कहलाते हैं। उदाहरण के लिए,नील-हरित शैवाल (blue-green algae),जो धान के खेतों की मिट्टी में नाइट्रोजन का स्थिरीकरण करते हैं,जैव उर्वरक के रूप में कार्य करते हैं।

(N/A) $(i)$ रासायनिक उर्वरकों के उपयोग से उपज में अचानक वृद्धि होती है क्योंकि $N, P, K$ जैसे पोषक तत्व बड़ी मात्रा में निकलते हैं। ग्राफ में क्रमिक गिरावट का कारण रसायनों का निरंतर उपयोग और अधिक मात्रा हो सकती है,जो मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों को फिर से भरने के लिए उपयोगी सूक्ष्मजीवों को मार देते हैं। इससे मिट्टी की उर्वरता कम हो जाती है।
$(ii)$ खाद मिट्टी को धीरे-धीरे कम मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करती है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ होते हैं। यह मिट्टी को पोषक तत्वों से समृद्ध करती है,जिससे मिट्टी की उर्वरता लगातार बढ़ती है।
$(iii)$ दोनों ग्राफों में अंतर यह दर्शाता है कि खेती में लंबे समय के लिए खाद का उपयोग फायदेमंद है क्योंकि खाद की मात्रा बढ़ने पर भी उपज अधिक बनी रहती है।
प्लॉट $B$ के मामले में,लंबे समय तक लगातार उपयोग करने पर रासायनिक उर्वरक विभिन्न समस्याएं पैदा कर सकते हैं। सूक्ष्मजीवी गतिविधि का नुकसान कार्बनिक पदार्थों के अपघटन को कम करता है और परिणामस्वरूप मिट्टी की उर्वरता खो जाती है जो उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

(N/A) अजैविक कारक पर्यावरण के वे निर्जीव घटक हैं जो फसल की वृद्धि और उपज को प्रभावित करते हैं। ऐसे दो कारक निम्नलिखित हैं:
$1$. सूखा: पानी की उपलब्धता की कमी से पौधों की वृद्धि रुक जाती है और उपज कम हो जाती है।
$2$. लवणता (Salinity): मिट्टी में नमक की उच्च सांद्रता पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालती है और पौधों में परासरणी तनाव (osmotic stress) पैदा करती है।

(C) सरसों के बीज और अलसी तिलहन (oilseeds) हैं। तिलहन वसा के समृद्ध स्रोत होते हैं,जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसलिए,हमें इन बीजों से वसा प्राप्त होती है।

(N/A) प्रोटीन युक्त दो रबी फसलें चना और मटर हैं। ये फसलें दलहनी (legumes) होती हैं,जो वनस्पति-आधारित प्रोटीन के समृद्ध स्रोत के रूप में जानी जाती हैं।

(B) कार्बोहाइड्रेट मानव शरीर के लिए ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत हैं। दी गई फसलों में से, $\text{गेहूं}$ और $\text{चावल}$ अनाज वाली फसलें हैं जो कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती हैं।
उड़द और मसूर दालें हैं, जो मुख्य रूप से प्रोटीन के स्रोत हैं।

(B) पौधों की वृद्धि और उनका पुष्पन मुख्य रूप से दो प्रमुख पर्यावरणीय कारकों पर निर्भर करते हैं:
$1$. तापमान: विभिन्न पौधों को उनकी चयापचय गतिविधियों और विकास के लिए विशिष्ट तापमान सीमा की आवश्यकता होती है।
$2$. प्रकाशकाल (Photoperiods): यह सूर्य के प्रकाश के संपर्क में रहने की अवधि को संदर्भित करता है। कई पौधों को वानस्पतिक वृद्धि से पुष्पन की अवस्था में जाने के लिए प्रकाश और अंधेरे की एक विशिष्ट अवधि की आवश्यकता होती है।

(A) वर्षा ऋतु में उगाई जाने वाली फसलों को $Kharif$ (खरीफ) फसलें कहा जाता है।
ये फसलें आमतौर पर $June$ के महीने में बोई जाती हैं और $October$ के महीने में काटी जाती हैं।
उदाहरण के लिए धान,मक्का,सोयाबीन,मूंगफली और कपास शामिल हैं।

(B) शीत ऋतु (सर्दियों) में उगाई जाने वाली फसलों को $Rabi$ (रबी) फसलें कहा जाता है।
ये फसलें आमतौर पर $November$ के महीने में बोई जाती हैं और $April$ के महीने में काटी जाती हैं।
इनके उदाहरणों में गेहूं,चना और सरसों शामिल हैं।

(B) शीत ऋतु में उगाई जाने वाली फसलों को $Rabi$ (रबी) फसलें कहा जाता है।
ये फसलें आमतौर पर $November$ के महीने में बोई जाती हैं और $April$ में काटी जाती हैं।
इनके उदाहरणों में गेहूं,चना,मटर,सरसों और अलसी शामिल हैं।

(B) आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें (GMCs) आनुवंशिक इंजीनियरिंग या जैव प्रौद्योगिकी के माध्यम से प्राप्त की जाती हैं। इस प्रक्रिया में एक विशिष्ट जीन की पहचान की जाती है जो वांछित लक्षण (जैसे कीट प्रतिरोध,सूखा सहनशीलता,या बेहतर पोषण मूल्य) के लिए कोड करता है और इसे लक्षित फसल के पौधे के जीनोम में प्रविष्ट किया जाता है। यह पौधे को उस नए लक्षण को व्यक्त करने की अनुमति देता है,जो उसके मूल आनुवंशिक संरचना में स्वाभाविक रूप से मौजूद नहीं होता है।

(N/A) प्रकाशकाल (photoperiod) का अर्थ सूर्य के प्रकाश के संपर्क में रहने की अवधि से है। कृषि में इसका बहुत महत्व है क्योंकि यह पौधों की वृद्धि और पुष्पन (फूल आने की प्रक्रिया) को निर्धारित करता है,जो सीधे तौर पर फसल की उपज और मौसमी खेती को प्रभावित करता है।

(N/A) चारे वाली फसलों के लिए दो वांछनीय लक्षण निम्नलिखित हैं:
$1$. लंबाई: यह कुल बायोमास (biomass) उपज को बढ़ाता है।
$2$. प्रचुर शाखाएं: यह पत्तियों और तनों की संख्या में वृद्धि करता है,जिससे पशुओं के लिए अधिक पौष्टिक सामग्री उपलब्ध होती है।

(B) हरी खाद उन पौधों से बनी होती है जिन्हें उगाया जाता है और फिर मिट्टी में जोत दिया जाता है ताकि वे उर्वरक के रूप में कार्य कर सकें।
ये पौधे मिट्टी में विघटित हो जाते हैं,जो मिट्टी को आवश्यक पोषक तत्वों,विशेष रूप से नाइट्रोजन और फास्फोरस से काफी समृद्ध करते हैं।
यह प्रक्रिया मिट्टी की उर्वरता और संरचना में सुधार करती है,जिससे फसल की बेहतर वृद्धि होती है।

(N/A) जैव-उर्वरक एक ऐसा पदार्थ है जिसमें जीवित सूक्ष्मजीव होते हैं,जो जब बीजों,पौधों की सतहों या मिट्टी पर लगाए जाते हैं,तो वे राइजोस्फीयर या पौधे के आंतरिक भाग में उपनिवेश बनाते हैं और मेजबान पौधे को प्राथमिक पोषक तत्वों की आपूर्ति या उपलब्धता बढ़ाकर विकास को बढ़ावा देते हैं।
जैव-उर्वरकों के उदाहरणों में $Rhizobium$,$Azotobacter$,$Azospirillum$ और $Anabaena$ तथा $Nostoc$ जैसी नील-हरित शैवाल (Cyanobacteria) शामिल हैं।

(N/A) फसल की किस्म में वांछनीय लक्षणों को शामिल करने की एक सामान्य विधि $Hybridisation$ (संकरण) है। इस प्रक्रिया में दो आनुवंशिक रूप से भिन्न पौधों के बीच संकरण कराया जाता है ताकि उनके लाभकारी गुणों को एक ही संतति में संयोजित किया जा सके। एक अन्य आधुनिक विधि $Gene$ $manipulation$ (जीन हेरफेर या आनुवंशिक इंजीनियरिंग) है,जिसमें वांछित लक्षणों को लाने के लिए एक जीव से दूसरे जीव में विशिष्ट जीनों का सीधा स्थानांतरण किया जाता है।

(N/A) नीली क्रांति: यह जलीय कृषि (aquaculture) के विकास और विस्तार के माध्यम से मछली और समुद्री उत्पादों के उत्पादन में हुई उल्लेखनीय वृद्धि को संदर्भित करता है।
$(b)$ पीली क्रांति: यह उच्च उपज वाली किस्मों और उन्नत कृषि पद्धतियों को अपनाकर खाद्य तिलहन के उत्पादन में हुई महत्वपूर्ण वृद्धि को संदर्भित करता है।

(N/A) यह बड़ा बदलाव आनुवंशिक रूप से संशोधित (Genetically Modified) फसलों के उत्पादन या पादप प्रजनन (Plant Breeding) तकनीकों के माध्यम से विकसित उन्नत किस्मों के कारण है।
$(b)$ ऐसी फसलें एक विशिष्ट जीन को पौधे के जीनोम में पेश करके उत्पादित की जाती हैं जो वांछित विशेषताएं (जैसे रंग,कीट प्रतिरोध,या शेल्फ लाइफ) प्रदान करते हैं,या चयनात्मक प्रजनन (Selective Breeding) और संकरण (Hybridization) प्रक्रियाओं के माध्यम से तैयार की जाती हैं।

(N/A) अंतराफसलीकरण में फसल चयन का आधार: चुनी गई दो फसलों की पोषक तत्वों की आवश्यकताएं अलग-अलग होनी चाहिए ताकि मिट्टी में उपलब्ध पोषक तत्वों का अधिकतम उपयोग सुनिश्चित हो सके।
फसल चक्र में फसल चयन का आधार: एक फसल की कटाई के बाद कौन सी फसल उगाई जानी चाहिए,इसका चुनाव मुख्य रूप से नमी की उपलब्धता और सिंचाई सुविधाओं के आधार पर किया जाता है।

(D) फसल की किस्म का चयन करते समय,उत्पादकता और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए किसान कई प्रमुख कारकों पर विचार करते हैं:
$1$. रोग प्रतिरोधक क्षमता: फसल विभिन्न जैविक तनावों जैसे रोगों,कीटों और पीड़कजीवों के प्रति प्रतिरोधी होनी चाहिए।
$2$. उर्वरकों के प्रति प्रतिक्रिया: फसल की किस्म को विकास और उपज को अधिकतम करने के लिए उर्वरकों के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देनी चाहिए।
$3$. उच्च उपज: मुख्य लक्ष्य प्रति एकड़ फसल की उत्पादकता बढ़ाना है।
$4$. गुणवत्ता संबंधी विचार: दालों में प्रोटीन की मात्रा,तिलहन में तेल की मात्रा और गेहूं में बेकिंग गुणवत्ता जैसे कारक भी महत्वपूर्ण हैं।

(D) किस्मों में सुधार के मुख्य उद्देश्य निम्नलिखित हैं:
$(i)$ उच्च उत्पादकता: फसल की प्रति एकड़ उत्पादकता बढ़ाने के लिए।
$(ii)$ बेहतर गुणवत्ता: उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए,जैसे कि प्रोटीन,तेल या विटामिन की मात्रा बढ़ाना।
$(iii)$ जैविक और अजैविक प्रतिरोध: ऐसी किस्में विकसित करना जो जैविक तनावों (रोग,कीट) और अजैविक तनावों (सूखा,लवणता,जलभराव और गर्मी) का सामना कर सकें।
$(iv)$ परिपक्वता अवधि में बदलाव: ऐसी किस्में विकसित करना जो जल्दी और एकसमान रूप से पकें।
$(v)$ व्यापक अनुकूलन क्षमता: विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों में फसल को उगाने के लिए।
चूंकि ये सभी कारक कृषि विकास के लिए आवश्यक हैं,इसलिए सही विकल्प $(D)$ है।